000			01256nam a2200337Ia 4500
001			dia_2940
003			CHAP
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008			220117s1973 xx 000 0 und d
010			_a173443
020			_a84-200-0313-1
040			_cCHAP
082			_a664.92 W45 1973
100			_aWeinling, Heinz _9153792
245			_aTecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos / _c Heinz Weinling ; traducción Jaime Esain Escobar ; colaboración Edward Gutmacher...[et al.]
260			_aEspaña : _b Acribia, _c1973
300			_axi, 392 p.
500			_aTítulo original: Fleischverarbeitung \ El ejemplar 2 es material fotocopiado
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTS1970 W45 1973
650			_aIndustria del ganado y de la carne _9147937
650			_aLivestock and meat industry _9147938
650			_aMeat products _9147831
650			_aProductos cárnicos _9147832
700			_aEscobar, Jaime Esain, tr. _9138448
700			_aGutmacher, Edward, colab. _9153793
901			_a664.92 W45 1973
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905			_a5232271973 sp dn 8222123322spa16
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