000			01230nam a2200361Ia 4500
001			dia_2959
003			CHAP
005			20230328085944.0
008			220117s1991 xx 000 0 und d
010			_a173462
020			_a84-200-0700-5
040			_cCHAP
082			_a664.9029 T43 1991
245			_aTecnología de la carne y de los productos cárnicos / _c coordinación J. P. Girard ; traducción Carlos Compairé Fernández
260			_aEspaña : _b Acribia, _c1991
300			_axvi, 300 p.
500			_aTítulo original: Technologie de la viande et des produits carnes
503			_aI.167270 (ej.1) \ I.167434 (ej.2) \ C/e (ej.3) \ I.168717 (ej.4)
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTS1955 T43 1991
650			_aCarne _919053
650			_aCarne _xPreservación _919107
650			_aMeat _9150746
650		0	_aMeat products _9147939
650			_aMeat _xPreservation _9150954
650			_aProductos cárnicos _9147832
700			_aCompairé Fernández, Carlos, tr. _9153824
700			_aGirard, J. P., coord. _9153825
901			_a664.9029 T43 1991
902			_aM
905			_a5232271991 sp amn 8222223322spa16
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c173462 _d173462