000			02042nam a2200433 a 4500
001			dia_3413
003			CHAP
005			20230307184313.0
007			ta
008			220117s1990 mx ad f 001 0 spa d
010			_a173876
020			_a84-200-0668-8
020			_a978-8420006680
040			_cCHAP _amxchpua
050			_aSF253 _b.B44 1990
082			_a637.1 _bB44 1990 _220
100	1		_aBeernes, Henri _9154639
240	1	0	_aGuide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers. _lEspañol
245	1	0	_aGuía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / _cHenri Beerens y François M. Luquet
250			_a1a edición
260			_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1990
300			_ax, 151 páginas : _bilustraciones, gráficas, tablas
504			_aBibliografía: páginas 143-145
505			_aParte I: La leche cruda. -- Parte II: La leche pasterizada. La leche esterilizada. La leche esterilizada UHT. Las leches conservadas. -- Parte III: Los productos de transformación de la leche. La mantequilla y sus derivados. Los quesos. Nata de consumo. Las leches fermentadas. Lactosueros. Caseinatos. Alimentos lácteos dietéticos. Postres lácteos. Helados y cremas heladas. -- Parte IV: Interpretación oficial de los criterios microbiológicos. Detección de antibióticos y sulfamidas en los productos lácteos.
650	1	7	_aLeche _xMicrobiología _965357
650	1	3	_aLeche _xAnálisis _965359
650	1	7	_aProductos lácteos _xAnálisis _992124
650	1	7	_aProductos lácteos _xMicrobiología _992124
650	1	3	_aMilk _xMicrobiology _9150572
650	1	3	_aMilk _xAnalysis _9157725
650	1	3	_aDairy products _xAnalysis _9153450
650	1	3	_aDairy products _xMicrobiology _9151785
700	1		_9154645 _aLuquet, François M. _eautor
700	1		_9151798 _aOria Almudí, Rosa P. _etraductora
901			_a637.1 B44 1990
902			_aM
905			_a0000001990 SP M 0000000000SPA00
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c173876 _d173876