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003			CHAP
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008			220117s1987 xx 000 0 und d
010			_a173916
020			_a84-200-0594-0
040			_cCHAP
082			_a637.12 W35 1987
100			_aWalstra, Pieter _9120967
245			_aQuímica y física lactológica / _c Pieter Walstra y Robert Jenness ; colaboración H. T. Badings ; traducción Bernabé Sanz Pérez
260			_aZaragoza, España : _b Acribia, _c1987
300			_axvii, 423 p.
500			_aTítulo original: Dairy chemistry and physics
503			_aI.145357 (ej. 1) \ C. (ej. 2-6)
504			_aIncluye bibliografías
590			_aSF251 W35 1987
650			_aLeche _xAnálisis _965359
650			_aLeche _xComposición _965363
650			_aMilk _9147069
650			_aMilk _xComposition _9154704
700			_aBadings, H. T., colab. _9144223
700			_aJenness, Robert, coaut. _9154705
700			_aSanz Pérez, Bernabé _9150473
901			_a637.12 W35 1987
902			_aM
905			_a5232271987 SP aimn8222223322SPA16
942			_cLIBRO _2ddc
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