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| 020 | _a968-58-6206-0 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.8 N84 2005 | ||
| 245 |
_aNuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados / _c Edición Gustavo A. González-Aguilar, Alfonso A. Gardea y Fabiola Cuamea-Navarro |
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| 260 |
_aMéxico : _b CIAD, _c2005 |
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| 300 | _axv, 558 p. | ||
| 500 | _aLos ejempleres 3 y 4 son materiales fotocopiado | ||
| 503 | _aD | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 650 |
_aAtmósferas controladas _9154766 |
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| 650 |
_aEvaluación sensorial _938915 |
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| 650 |
_aFrutas y hortalizas _9154767 |
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| 650 |
_aVegetales _9151360 |
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| 650 |
_aVegetales _xConservación _9154768 |
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| 700 |
_aCuamea-Navarro, Fabiola, ed. _9154769 |
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| 700 |
_aGardea, Alfonso A., ed. _9154770 |
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| 700 |
_aGonzález-Aguilar, Gustavo A., ed. _9154771 |
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| 901 | _a664.8 N84 2005 | ||
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_cLIBRO _2ddc |
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