| 000 | 01218nam a2200373Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dia_3575 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20230324184944.0 | ||
| 008 | 220117s2006 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a174047 | ||
| 020 | _a968-18-6549-9 \ 978-968-18-6549-8 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.92 C54 2006 | ||
| 245 |
_aCiencia y tecnología de carnes / _c compilación Y. H. Hui, Isabel Guerrero Legarreta y Marcelo R. Rosmini |
||
| 260 |
_aMéxico : _b Limusa, _c2006 |
||
| 300 | _a634 p. | ||
| 440 |
_aIngeniería química (Pearson Educación) _9154934 |
||
| 503 | _aC/e | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aTX373 C54 2006 | ||
| 650 |
_aCarne _919053 |
||
| 650 |
_aIndustria y comercio de la carne _9138318 |
||
| 650 |
_aMataderos _972885 |
||
| 650 |
_aMeat _9150746 |
||
| 650 |
_aMeat industry and trade _9151411 |
||
| 650 |
_aSlaughtering and slaughter _xhouses _9152962 |
||
| 700 |
_aGuerrero Legarreta, Isabel, comp. _9154935 |
||
| 700 |
_aHui, Y. H., comp. _9154936 |
||
| 700 |
_aRosmini, Marcelo R, comp. _9154937 |
||
| 901 | _a664.92 C54 2006 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232272006 mx aimn8222223322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
||
| 999 |
_c174047 _d174047 |
||