| 000 | 01229nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250930094352.0 | ||
| 008 | 971013s1994 r 00010 d | ||
| 010 | _a17443 | ||
| 011 | _a18415 | ||
| 035 | _a22500 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aPeralta Rodríguez, David _987046 |
| 245 | _aDesarrollo y caracterización de un pastel cárnico elaborado con carne de cerdo y uno de pavo bajo en colesterol | ||
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1994 |
||
| 300 |
_a94 h. _e+ anexos |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1240 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1627 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h1020 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0850 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1311 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aCarne de pavo _xProcesado. _919154 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCarne de puerco _xProcesado. _919186 |
| 650 | 1 | 4 |
_aEmbutidos. _936500 |
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d-52773 _eTS1 _h26906 _i22500 _si |
||
| 949 |
_bBC _cTES _d-52774 _eTS2 _fc.2 _h26907 _i22500 _si |
||
| 949 |
_bBC _cTES _d-52776 _eTS2 _fc.3 _h26908 _i22500 _si |
||
| 999 |
_c17443 _d17443 |
||