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_aManual de prácticas de tecnología de la carne; curso de tecnología de productos de origen animal / _c Favio Ramirez Sepulveda y Rocio de la Rosa Rosales |
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| 260 |
_aChapingo, México : _b El autor, UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, _c1992 |
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