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| 040 | _cCHAP | ||
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| 100 |
_aThis, Hervé _9147877 |
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| 245 |
_aLa Cocina y sus misterios : explicaciones científicas de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / _c Hervé This ; traducción Rosa María Oria Almudí |
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| 260 |
_aMéxico : _b Acribia, _c1995 |
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| 300 | _ax, 357 p. | ||
| 500 | _aTítulo original: Revelations gastronomiques | ||
| 503 | _aC/e | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 357 | ||
| 650 |
_aGastronomía _9147880 |
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| 650 |
_aRecetas de cocina _994984 |
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| 700 |
_aOria Almudí, Rosa María, tr. _9157010 |
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| 901 | _a642.6 T45 1995 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271995 mx a 8222223322spa16 | ||
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