| 000 | 01517nam a2200409Ia 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
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| 008 | 220117s2003 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a176186 | ||
| 020 | _a84-200-1018-9 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a635 T73 2003 | ||
| 245 |
_aTratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado / _c edición D. K. Salunkhe y S. S. Kadam ; traducción Orlando Pablo Vázquez Yáñez y Pilar Calo Nata |
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| 260 |
_aEspaña : _b Acribia, _c2003 |
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| 300 | _axii, 739 p. | ||
| 500 | _aTítulo original: Handbook of vegetable science and technology: production, composition, storage, and processing | ||
| 503 | _aC/e | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aSB320.9 T73 2003 | ||
| 650 |
_aHortalizas _9150602 |
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| 650 |
_aHuertas _9158073 |
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| 650 |
_aLegumbres _xPostcosecha _xTecnología _9158074 |
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| 650 |
_aLegumbres _xProcesamiento _9158075 |
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| 650 |
_aTruck farming _9158076 |
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_aVegetables _9151808 |
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| 650 |
_aVegetables _xPostharvest technology _9151977 |
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| 650 |
_aVegetables _xProcessing _9154624 |
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| 700 |
_aCalo Nata, Pilar, tr. _9158077 |
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| 700 |
_aKadam, S. S., ed. _9158078 |
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| 700 |
_aSalunkhe, D. K., ed. _9158079 |
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| 700 |
_aVázquez Yáñez, Orlando Pablo, tr. _9158080 |
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| 901 | _a635 T73 2003 | ||
| 902 | _aA | ||
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_cLIBRO _2ddc |
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