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_cCHAP _amxchpua |
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_aT.C.76 _bP66 ETIPA _c1989 |
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_aMiconsa : _bmaíz industrializado CONASUPO, pruducto harina de maíz nixtamalizado / _ccoordinador Pedro Ponce Hernández ; colaboradores Araceli Baez Ramírez O...[et al.] |
| 260 |
_aMéxico : _bEl autor, _c1989 |
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| 300 |
_acerca 150 hojas : _bilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, planos |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin medio _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 502 |
_aViaje de estudios _b(ETIPA) -- _cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, _d1989 |
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_aMaíz como alimento _971108 |
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_aNixtamalización _981486 |
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_aCorn _9147463 |
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_aPonce Hernández, Pedro _9147918 _ecoordinador |
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