000			04380nam a2200457 a 4500
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003			CHAP
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041	0		_aspa _beng
090			_aTesis _bL67 _c2014
100	1		_aLópez Monterrubio, Diana Itzel
240	1	0	_aEvaluation of the cold storage for dry chili, jamaica and raisins in almacenes vaca S.A de C.V in Irapuato Gto. _lEspañol
245	1	0	_aEvaluación de la cámara frigorífica para chile seco, jamaica y pasas en Almacenes Vaca, S. A. de C. V. en Irapuato, Gto. / _cDiana Itzel López Monterrubio
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2014
300			_axiii, 78 hojas : _bilustraciones, tablas, gráficas, fotos + _e1 CD-ROM
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aTesis _b(Ingeniero Agroindustrial) -- _cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, _d2014
504			_aBibliografía : hojas 70-74
520	3		_aEste trabajo se realizó en la empresa Almacenes Vaca S.A. DE C.V. con el fin de determinar las causas del deterioro del compresor encontrado en la cámara frigorífica que dicha empresa destina para el almacenamiento de chile seco, jamaica y uva pasa. Se procedió a hacer un análisis de la carga térmica con la que cuenta dicha cámara, a verificar el grosor de aislamiento y el manejo que se le da al frigorífico por parte de los trabajadores, así mismo se realizaron pláticas con los trabajadores más antiguos para poder obtener una idea más clara del problema, con el fin de encontrar el motivo de sus constantes fallas y de esta forma proporcionar a la empresa propuestas para su correcto funcionamiento. Una vez que se tomaron los datos necesarios para el cálculo de los factores ya mencionados, se procedió a determinarlos, localizando que el problema se encuentra en un bajo grosor de aislamiento. Posteriormente se realizaron las cotizaciones necesarias del aumento de una pulgada del aislante térmico (poliuretano), así como la cotización de la compostura del compresor con el que ya cuenta la empresa o la compra de otro, dejando este criterio a la empresa. Llegados a este punto es importante mencionar que debido a la naturaleza del producto no es fundamental para su conservación almacenarlo en dichas condiciones.
520	3		_aThis work was realized in the company Almacenes Vaca S.A. DE C.V. in order to determine the causes of deterioration of the compressor found in the cold storage that the above mentioned company intended for the storage of dry chili, jamaica and raisin. One proceeded to do an analysis of the thermal load with the one that counts the above mentioned cold storage, to verify of insulation and the managing that gives him to the cold storage on the part of the workers, also talks with older workers were made to get a clearer idea of the problem, in order to find in order to find the reason of his constant failures and of this form provide to the company the proposals necessary for his correct functioning. Once the necessary data for the calculation of the above factors were taken, one proceeded to determine them, locating that the problem is in a low thickness of isolation. Was subsequently evaluated the cost of the increase of one inch of insulation (polyurethane) as well as the current compressor repair, or the purchase of another, leaving this criterion to the company. At this point it is important to mention that due to the nature of the product, it is not fundamental for conservation to store in these conditions.
650	1	3	_aPreservación de alimentos _2atg _xMéxico _xGuanajuato
650	1	3	_aRefrigeración _2atg
650	1	3	_aCuartos fríos _2atg
650	1	3	_aCoolers _2atg
650	1	3	_aFood preservation _xMexico _xGuanajuato _2atg
650	1	3	_aRefrigeration _2atg
700	1		_aSzymanski Duque, Rosa Guadalupe _edirector
700	1		_aAscencio Rivera, J. Rogelio _easesor
700	1		_aMartínez Mosqueda, Francisco _easesor
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/sist109679.pdf _yDESCARGAR PDF
901			_aTESIS L67 2014
902			_aM
905			_a5232272014 mx amnl8223223322spa16
942			_cTESIS _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
999			_c176478 _d176478