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_aFood preservation process design / _c Dennis R. Heldman |
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_aEstados Unidos de América : _b Elsevier, _c2011 |
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| 300 | _aix, 354 p. | ||
| 503 | _aC/e | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aTP371.2 H46 2011 | ||
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| 650 |
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