| 000 | 01053nam a2200313Ia 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
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| 008 | 220117s2011 xx 000 0 und d | ||
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| 020 | _a978-958-9244-26-5 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a530.475 O64 2011 | ||
| 245 |
_aOperaciones de transferencia de masa apliacadas a la ingeniería de alimentos : secado / _c Everaldo Montes Montes...[et al.] |
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| 260 |
_aColombia : _b Universidad de Córdoba, Facultad de Ciencias Agrícolas, Programa de Ingeniería de Alimentos, _c2011 |
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| 300 | _a247 p. | ||
| 503 | _aC. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aQC320 O64 2011 | ||
| 650 |
_aDryers _9160258 |
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| 650 |
_aMass transfer _xFoods _9160259 |
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| 650 |
_aSecado _9153707 |
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| 650 |
_aTransferencia de masa _xAlimentos _9160260 |
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| 700 |
_aMontes Montes. Everaldo, coaut. _9160261 |
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| 901 | _a530.475 O64 2011 | ||
| 902 | _aM | ||
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_cLIBRO _2ddc |
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