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020 _a978-3-659-05135-7
040 _cCHAP
082 _a664.807 V57 2014
100 _aVirues Delgadillo, Jorge Octavio
_9161609
245 _aPropiedades reológicas de productos alimenticios : derivados de frutas y hortalizas /
_c Jorge Octavio Virues Delgadillo y Rafael Escudero C.
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590 _aTX545 V57 2014
650 _aFruits
_xRheological properties
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650 _aFrutas
_xPropiedades rheológicas
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650 _aVegetables
_xRheological properties
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650 _aVegetales
_xPropiedades rheológicas
_9161613
700 _aEscudero C., Rafael, coaut.
_9161614
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