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_aVillegas de Gante, Abraham _9119748 |
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| 245 |
_aLos quesos mexicanos tradicionales / _c Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno y Fernando Cervantes Escoto |
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| 260 |
_aMéxico : _b UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial :, _b Instituto de Alimentos :, _b CIESTAAM :, _b Juan Pablos Editor, _c2016 |
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| 300 | _a197 p. | ||
| 503 | _aD. | ||
| 504 | _aBibliografía: p.183-188 | ||
| 590 | _aSF274.M4 V56 2016 | ||
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_aCheese _xMexico _9154163 |
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| 650 | 0 |
_aQuesos _zMéxico _9148254 |
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| 700 |
_aCervantes Escoto, Fernando, coaut. _9145984 |
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| 700 |
_aSantos Moreno, Armando, coaut. _9145985 |
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