| 000 | 01158nam a2200349Ia 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
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| 008 | 220117s2016 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a177985 | ||
| 020 | _a978-607-17-2572-1 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.9028 P35 2016 | ||
| 100 |
_aPaltrinieri, Gaetano _985035 |
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| 245 |
_aElaboración de productos cárnicos / _c Gaetano Paltrinieri y Marco R. Meyer ; colaboración F. R. Kirchner Salinas...[et al.] |
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| 250 | _a4a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _b Trillas, _c2016 |
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| 300 | _a127 p. | ||
| 440 |
_aManuales para la Educación Agropecuaria. Área Industrias rurales _9150812 |
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| 504 | _aBibliografía: p. 125 | ||
| 590 | _aHD9419.C37 P35 2016 | ||
| 650 |
_aCarne _xPreservación _919107 |
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| 650 |
_aMeat products _9147831 |
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| 650 |
_aMeat _xPreservation _9150954 |
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| 650 |
_aProductos cárnicos _9147832 |
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| 700 | _aKirchner Salinas, F. R., colab. | ||
| 700 |
_aMeyer, Marco R, coaut. _9153800 |
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| 901 | _a664.9028 P35 2016 | ||
| 902 | _aA | ||
| 905 | _a5232272016 mx aemn8222223322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c177985 _d177985 |
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