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_aLos alimentos funcionales : _bun nuevo reto para la industria de alimentos / _ceditores Gustavo Adolfo González Aguilar...[y otros 4] |
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_aMéxico : _bAGT Editor : _bCIAD, _c2014 |
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| 300 |
_axvii, 687 páginas : _bilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos |
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_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
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_aAlimentos funcionales _9133702 _2atg |
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_aIndustria de los alimentos _xControl de calidad _9149577 _2atg |
| 650 | 1 | 3 |
_aIndustria de los alimentos _xInnovaciones tecnológicas _9162582 _2atg |
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_aFood industry _xQuality control _9149575 _2atg |
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_aFood industry _xTechnology innovations _9162581 _2atg |
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_aFunctional foods _9154952 _2atg |
| 700 | 1 |
_aGonzález Aguilar, Gustavo Adolfo _9136139 _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aGonzález Córdova, Aarón Fernando _9156977 _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aÁlvarez Parrilla, Emilio _9189444 _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aGarcía Galindo, Hugo Sergio _9189445 _eeditor |
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_aVallejo Cordoba, Belinda _9189446 _eeditora |
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