| 000 | 01258nam a2200397Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dia_7452 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20251021154033.0 | ||
| 008 | 220117s2018 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a178537 | ||
| 020 | _a978-607-715-356-6 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a637.146 V55 2018 | ||
| 100 |
_aVillegas de Gante, Abraham _9119748 |
||
| 245 |
_aFundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados / _c Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto |
||
| 260 |
_aMéxico : _b Biblioteca Básica de Agricultura, _c2018 |
||
| 300 | _a271 p. | ||
| 503 | _aD. (013173, 013174, 013175) | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 263-265 | ||
| 590 | _aTP565 V55 2018 | ||
| 650 |
_aButter _9154647 |
||
| 650 |
_aCheeses _9148387 |
||
| 650 |
_aDairy products _9147027 |
||
| 650 |
_aFermented milk _9149762 |
||
| 650 |
_aLeche fermentada _9149764 |
||
| 650 |
_aMantequilla _970586 |
||
| 650 |
_aProductos lácteos _992124 |
||
| 650 | _aQuesos | ||
| 650 |
_aYogur _9147092 |
||
| 650 |
_aYogurt _9123161 |
||
| 700 |
_aCervantes Escoto, Fernando, coaut. _9145984 |
||
| 901 | _a637.146 V55 2018 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232272018 mx dmn 8225223322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
||
| 999 |
_c178537 _d178537 |
||