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_aTecnología de los alimentos de origen vegetal / _c coordinación Ana Casp Vanaclocha |
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_aEspaña : _b Síntesis, _c2014 |
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_aManuales Científico-Técnicos _9154812 |
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| 504 | _aBibliografía: p. 371-372 | ||
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_aFood _xMicrobiology _9150594 |
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_aPlantas alimentarias para seres humanos _9163061 |
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_aCasp Vanaclocha, Ana, coord. _9163062 |
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