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_aRamírez Bascuñana, Francisco M. _9163290 |
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| 245 |
_aBases de procesos de pastelería y repostería / _c Francisco M. Ramírez Bascuñana y Carmen Gregorio Loras |
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| 260 |
_aEspaña : _b Sintesis, _c2014 |
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| 300 | _a183 p. | ||
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_aCocina y gastronomía (Síntesis) _9163291 |
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| 503 | _aC. | ||
| 504 | _aBibliografía: p. [183] | ||
| 590 | _aTX769 R36 2014 | ||
| 650 |
_aBaked goods _9149327 |
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| 650 |
_aBreadmaking _9148267 |
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_aFabricación de pan _9148268 |
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_aSponge cakes _9153271 |
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_aTorta de biscocho _9163292 |
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_aGregorio Loras, Carmen, coaut. _9163293 |
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