000			00885nam a2200193Ia 4500
001			IA_3622,06/08/2007,23/01/2012,5232272005 mx nm 8223123322spa16,"
002			2005
008			220117s xx 000 0 und d
010			_a182902
090			_aTesis E874 2005
100			_aEspejel Zaragoza _9155018
504			_aBibliografía: h. 66-70
520			_aEl maíz como uno de los alimentos básicos de la dieta en México y de muchos latinos en Estados Unidos
901			_ael cual tiene un pH elevado
902			_aarriba de 11
903			_ala Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO) del nejayote tiene un valor de 12
942			_cpor lo tanto se han creado diversas empresas dedicadas a la elaboración de productos a base de este grano. Como resultado de sus procesos
999			_c182902 _d182902