| 000 | 01362nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | IA_3635,06/08/2007,24/01/2012,5232272005 mx nm 8223123322spa16," | ||
| 002 | lisina y triptofano de maíces de alta calidad proteínica (ACP) / Susana Elizabeth Dueñas Baca ; dirección María Gricelda Vázquez Carrillo ; asesoría Jorge Castillo Merino y Yolanda Salinas Moreno | ||
| 008 | 220117s y t xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a182922 | ||
| 090 | _aTesis D84 2005 | ||
| 100 |
_aDueñas Baca _9155050 |
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| 260 |
_aMéxico : _bEl autor, _c y t |
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| 300 | _ax | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 504 | _aBibliografía: 52-57 | ||
| 520 | _aPara el 2004 en México había 105 millones de mexicanos | ||
| 901 | _aderivado del maíz opaco-2 | ||
| 902 | _apero con textura de endospermo semejante a la del maíz común | ||
| 903 | _apara elaborar tortillas y otros productos derivados del maíz. El objetivo de esta investigación fue determinar las características físicas y los contenidos de lisina y triptofano en 17 maíces ACP cosechados en dos ciclos agrícolas de 5 localidades diferentes en cada ciclo. Los análisis físicos realizados fueron: peso hectolítrico | ||
| 904 | _a y t | ||
| 942 | _c2005 | ||
| 999 |
_c182922 _d182922 |
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