000			01394nam a2200265Ia 4500
001			IA_El beneficio de cacao no queda exento de cumplir con esta normatividad, es por eso que se hace necesaria la elaboración del presente trabajo, en el cual se consideró a la planta de beneficio como: "Sección Empaque", en donde sólo se aplicaron 11 de los 16 módulos que establece el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA). De estos 11 módulos, se realizó el análisis de peligros únicamente a 6, que son los módulos que requieren de dicho análisis.
002			DETECCION Y PROPUESTA DE MANEJO DE RIESGOS FiSICOS
008			220117s xx 000 0 und d
010			_a185606
530			_aDisponible en PDF
650			_aBuenas prácticas agrícolas _9157561
650			_aCacao _916918
650			_aFood safety _9148388
650			_aFood sanitation _9153420
650			_aGood agricultural practices _9157563
650			_aHigiene de los alimentos _9146810
650			_aInocuidad alimentaria _958836
650			_aReducción de riesgos _9159703
650			_aRisk reduction _9159704
700			_aAcosta Ramos, Marcelo, dir. _9159705
700			_aEspinosa Solares, Teodoro, asesor _9163683
700			_aGuzmán San Martín, Jesús, asesor _9163740
942			_cTESIS H47 2014
999			_c185606 _d185606