| 000 | 01030cam a22003017a 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20251104130231.0 | ||
| 008 | 971013s1989 r 00010 d | ||
| 010 | _a1944 | ||
| 011 | _a2916 | ||
| 035 | _a2116 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aGarcía Trujillo, Julieta _946685 |
| 245 | 0 | _aPropiedades reológicas y funcionales de harinas de trigo con aditivos químicos | |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl Autor, _c1989 |
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| 300 | _a95 h. | ||
| 500 | _aTeis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas | ||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1210 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0749 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130913 _lUCH01 _h2008 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1302 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAditivos alimenticios. _9907 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xPropiedades reologicas. _94271 |
| 650 | 1 | 4 |
_aHarina _xPruebas de panificación. _952689 |
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d-11614 _eTS1 _h23964 _i2116 _si |
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| 999 |
_c1944 _d1944 |
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