000			05600nam a2200433 a 4500
003			CHAP
005			20240617114148.0
007			ta
008			221016s2019 mx abdofrm||| 001 0 spa d
040			_amxchpua _cCHAP
041	0		_aspa _beng
090			_aTesis _bH471 _c2019
100	1		_aHernández Epigmenio, Sandra
245	1	0	_aDiseño de un deshidratador solar híbrido de frutas / _cSandra Hernández Epigmenio
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2019
300			_a142 páginas : _bilustraciones, mapas, gráficas, tablas, diagramas, fotos + _e1 CD-ROM
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aTesis _b(Ingeniero Agrónomo Especialista en Ingeniería Agroindustrial) -- _cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, _d2019
504			_aBibliografía: páginas 131-135
505	8		_aAnexo: Planos captador externo, soporte CPC y chimenea ; páginas 137-139
520	3		_aComo una propuesta para el aprovechamiento tanto de las perdidas precosecha y de residuos procedentes de la producción de alimentos. Se propone el desarrollo de un deshidratador solar indirecto térmico-fotovoltaico, orientado a apoyar a pequeños y medianos productores agrícolas, al otorgarle valor agregado a su producción; contribuyendo con ello, al desarrollo de tecnologías que hacen uso de energías renovables y a la prosperidad económica de los productores. El sistema propuesto, se basa en el aprovechamiento de la energía solar, ya sea como energía solar-térmica utilizando un colector solar plano tipo CPC que calienta el aire que entra a la cámara de secado; así como la energía fotovoltaica que hace funcionar los sistemas de monitoreo e inyección de aire. Los datos de aquellas variables meteorológicas importantes en el proceso de deshidratación se consideraron como condiciones iniciales para crear el diseño general del deshidratador. Los parámetros de diseño, dimensión y materiales del colector tipo CPC, la cámara de secado y el sistema fotovoltaico, se propusieron con base en experiencias previas en el dimensionamiento tanto de sistemas térmicos y fotovoltaicos. Es así como, al proponer el diseño de un deshidratador solar de frutas, con autonomía energética (térmico-fotovoltaico), nos permite su utilización en campo, considerando que el sistema fotoeléctrico acoplado al deshidratador proporciona la energía eléctrica que hace funcionar, tanto al sistema de inducción del aire, como el sistema de sensores que monitorearán en tiempo real: la velocidad de flujo de aire, temperatura y humedad relativa en la cámara de secado. Evitando el uso de energías convencionales y por lo tanto emisiones de gases de efecto invernadero. Finalmente, el deshidratador autónomo propuesto, es un ejemplo del aprovechamiento integral de las energías renovables. Donde la irradiación solar, junto con la humedad relativa del ambiente y las dimensiones del colector, influyen significativamente en la eficiencia del deshidratado.
520	3		_aAs a proposal to draw on both pre harvest losses and waste from food production. It was proposed the development of a thermal-photovoltaic indirect solar dehydrator.This is aimed to support small and medium sized agricultural producers, by giving added value to their production. Contributing with this, to development renewable energies technologies and the economic prosperity of producers. System is based on the use of solar energy, either solar-thermal energy using a flat solar collector type CPC, that heats the air entering the drying chamber; as well as photoelectric energy for the air flow system and control of it.Likewise, meteorological variables were the initial conditions in order to develop the dehydrator general design. Dimension parameters and materials of the collector type CPC, for the drying chamber and the photovoltaic system, were proposed based onpreviousexperiences in the sizing of both thermal and photovoltaic systems. Additionally, by proposing the design of a solar fruit dehydrator, with energy autonomy (thermal-photovoltaic), it allows us to use it on field, considering that the photoelectric system coupled to the dehydrator, it provides the electrical energy to induct the air system as the sensor system that will monitor in real time: the speed of airflow, temperature and relative humidity in the drying chamber. Therefore, the emission of greenhouse gas is avoided by not using conventional energies. Finally, autonomous dehydratorproposed is an example from integral use of renewable energy. Where solar irradiation, together with the relative humidity of the environment and the dimensions of the collector, significantly influence the efficiency of the dehydrator.
650	1	3	_aSecadores solares _2atg
650	1	3	_aEquipamiento para secado _2atg
650	1	3	_aAlimentos deshidratados _2atg
650	1	3	_aFruta deshidratada _2atg
650	1	3	_aSolar dryers _2atg
650	1	3	_aDrying equipment _2atg
650	1	3	_aDried foods _2atg
650	1	3	_aDried fruit _2atg
700	1		_aTorres Montealbán, Jonás _edirector
700	1		_aReséndiz Cantera, Omar _easesor
700	1		_aPérez López, Artemio _easesor
856	4	1	_uhttp://10.13.5.2/tesis/2019_HERNANDEZ_EPIGMENIO_SANDRA.pdf _yDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTESIS
999			_c217657 _d217657