| 000 | 01072 a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20230717104544.0 | ||
| 008 | 230201b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9786071726247 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | 0 | 0 |
_222 _a664.921 _bT14 2016 |
| 245 | 0 | 0 |
_aTaller de carne / _cbasado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colaboración Marco R. Meyer...[y otros cuatro] |
| 250 | _aCuarta edición | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2016. |
|
| 300 |
_a96 páginas: _bIlustraciones. |
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| 490 | 1 |
_aManuales para educación agropecuaria _vIndustrias rurales |
|
| 504 | _aBibliografía páginas: 93-95 | ||
| 650 | 4 |
_9147937 _aIndustria del ganado y de la carne |
|
| 650 | 4 |
_9144419 _aMataderos _x Equipo y aparatos |
|
| 650 | 4 |
_9155444 _aProductos cárnicos _xInocuidad alimentaria |
|
| 650 | 4 |
_9161213 _aProductos cárnicos _xCalidad de almacenaje |
|
| 700 | 1 |
_985035 _aPaltrinieri, Gaetano |
|
| 700 | 1 |
_975294 _aMeyer, Marco R. _eColaborador |
|
| 830 | 0 |
_9142161 _aManuales para educación agropecuaria _vIndustrias rurales |
|
| 942 |
_cLibro _2ddc |
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| 999 |
_c218206 _d218206 |
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