| 000 | 00849 a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20230712140217.0 | ||
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| 020 | _a9786071709080 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | 0 | 0 |
_222 _a637.14 _bV73 2011 |
| 100 | 1 |
_9119748 _aVillegas de Gante, Abraham |
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| 245 | 1 | 0 |
_aManual básico para elaborar productos lácteos / _cpor Abraham Villegas de Gante y Armando Santos Moreno |
| 250 | _aSegunda edición | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico: _bTrillas, _c2011. |
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| 300 |
_a182 páginas: _bIlustraciones. |
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| 504 | _aIncluye índice y bibliografía. | ||
| 650 | 4 |
_9163650 _aProcesamiento de productos lácteos |
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| 650 | 4 |
_9135576 _aTecnología de alimentos _xLácteos |
|
| 650 | 4 |
_9151782 _aProductos lácteos _xElaboración _xManuales |
|
| 700 | 1 |
_9102515 _aSantos Moreno, Armando |
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| 942 |
_cLibro _2ddc |
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| 999 |
_c218268 _d218268 |
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