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100	1		_9186420 _aBertrand, Bernard _eautor
240	1	0	_aCarnet de cuisine sauvage. _lEspañol
245	1	0	_aCocinar con plantas silvestres : _breconocer, recolectar, utilizar / _cBernard Bertrand ; traductor Pascual Ayet ; editores Rosa Barasoain y Fernando López
250			_a1a edición
264			_aEspaña : _bLa fertilidad de la Tierra, _c2015
300			_a187 páginas : _bilustraciones, fotos
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490	1		_aSaber hacer (La fertilidad de la tierra)
520	2		_aHay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.
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