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| 003 | CHAP | ||
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_aSB393 _b.J65 2010 |
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_220 _a663.2 _bJ65 2010 |
| 100 | 1 |
_9186431 _aJoly, Nicolas _eautor |
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| 240 | 1 | 3 |
_aLe vin, la vigne et la biodynamie. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aComprender el vino, la viña y la biodinámica / _cNicolas Joly ; traductora Carolina López Ballester ; fotógrafos Virginie Joly...[y otros] |
| 250 | _a1a edición | ||
| 264 |
_aEspaña : _bLa fertilidad de la tierra, _c2010 |
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| 300 |
_a140 páginas : _bilustraciones, fotos |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin medio _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 490 | 1 | _aLos libros de ceres (La fertilidad de la tierra) | |
| 504 | _aBibliografía: páginas 139-140 | ||
| 505 | 0 | _aPasión por los vinos y denominaciones de origen. -- Los errores agrícolas. -- Las energías particulares de un lugar. -- El trabajo de la bodega. -- El indispensable retorno a los orígenes; la ciencia de las formas. -- Contaminaciones hercianas. -- La biodinámica en viticultura -- El sistema solar y estelar, sus efectos en la tierra. | |
| 520 | 2 | _aCon este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciamos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos. Experto viticultor biodinámico nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a que corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios. | |
| 650 | 1 | 3 |
_9119879 _aVinos |
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_9162337 _aViñas |
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_9186433 _aLópez Ballester, Carolina _etraductora |
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_9186434 _aJoly, Virginie _efotógrafa |
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_9186432 _aLos libros de ceres (La fertilidad de la tierra) |
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_2ddc _cLibro |
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| 999 |
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