| 000 | 02545nam a2200385 a 4500 | ||
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_bEspañol _fEspañol |
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| 245 | 1 | 0 |
_aInocuidad de los alimentos en la producción ganadera / _cfotógrafo Aura María Pulido Grizales |
| 250 | _a1a edición | ||
| 264 |
_aColombia : _bInstituto Colombiano Agropecuario, _c2019 |
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| 300 |
_a30 páginas : _bilustraciones y fotos |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin medio _bn |
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| 338 |
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| 490 | 1 | _aSanidad agropecuaria e inocuidad en la producción primaria (ICA) | |
| 500 | _aEn la portada incluye: "Reglamentación y inocuidad de los alimentos en la producción primaria de carne y leche: resolución 2341 de 2007 y resolución 3585 de 2008" | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción -- Capítulo I. Inocuidad en la producción de carne -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de carne área e instalaciones -- Programa de saneamiento -- Almacenamiento de insumos pecuarios y agrícolas --Sanidad animal y bioseguridad -- Trazabilidad -- Buenas prácticas para la alimentación animal - BPAA -- Bienestar animal -- Personal -- Capítulo II. Inocuidad en la producción de leche -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de leche -- Requisitos sanitarios par las instalaciones y áreas --Sanidad animal -- De la rutina de ordeño -- Salud e higiene del personal de ordeño -- Programas de capacitación -- Procedencia, enfriamiento y destino de la leche -- Evaluación y certificación de predios. | |
| 520 | 2 | _aLa inocuidad en la producción primaria ganadera es un término nuevo en el ámbito de la ganadería en Colombia. En esta publicación se presenta una compilación de la reglamentación sanitaria y de inocuidad en la producción de bovinos destinados al sacrificio y la obtención de leche para el consumo humano. | |
| 650 | 1 | 3 |
_958836 _aInocuidad alimentaria |
| 650 | 1 | 3 |
_9147937 _aIndustria del ganado y de la carne |
| 650 | 1 | 3 |
_9143326 _aIndustria láctea |
| 650 | 1 | 3 |
_9148388 _aFood safety |
| 650 | 1 | 3 |
_9147938 _aLivestock and meat industry |
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_9147869 _aMilk industry |
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_9186817 _aPulido Grizales, Aura María _efotógrafo |
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| 830 |
_9186816 _aSanidad agropecuaria e inocuidad en la producción primaria (ICA) |
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