000			03133nam a2200313 a 4500
003			OSt
005			20260209141337.0
007			cr ||||||||c|a
008			230502s2019 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_9186867 _aMartínez Martínez, Marisol
245	1	0	_aAnálisis comparativo del sistema vitivínicola en México y España (Ensenada-Lérida) bajo el enfoque de sistema agroalimentario localizado (SIAL) / _cpor Marisol Martínez Martínez y Araceli Esmeralda Villarreal Flores; director de tesis Diana América Reyna Izaguirre.
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2019.
300			_a1 recurso en línea (193 páginas). _bcuadros, figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bLCI _bIEA _cDICEA _d2019. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 159-163.
520			_aLas certificaciones de calidad ligadas al territorio son una herramienta utilizada para promover los productos de determinadas regiones, destacando las cualidades adquiridas de dichos productos por las características intrínsecas del territorio en el que son producidas, tales como la localización geográfica, clima, saber-hacer, entre otras. Dichos elementos son objeto de estudio del enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL), el cual tiene como objetivo unificar la cadena productiva en las locaciones y promover los productos regionales. Esta idea surgió a finales del siglo XX en Francia, por lo que se encuentra muy desarrollado en el panorama europeo. En España, este enfoque ha derivado en la creación de sellos de calidad de origen ligadas al territorio como lo son: las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP); por lo que en el presente estudio se realiza un comparativo entre la región de la Denominación de Origen “Costers del Segre” en la provincia de Lérida, Comunidad Autónoma de Cataluña, España y la región vitivinícola del municipio de Ensenada, Baja California, México, bajo el enfoque SIAL, a través del cual se identifican la ventajas competitivas en el sector vitivinícola de España, principalmente en el nivel organizativo, el cual se rige bajo el reglamento UE N°1308/2013, mientras que en México, se le ha dado poca atención al sector, por lo que su regulación a través de la reciente Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola es de carácter general, por lo anterior se determina que la aplicación de una Indicación Geográfica Protegida genera valor agregado al producto.
650		4	_9119881 _aVinos _xElaboración
650		4	_9119875 _aVino _xNormas de calidad
650		4	_9161515 _aDenominación de origen protegida
650		4	_9186869 _aIndustria vitivinicola _xCertificación
700	1		_9186868 _aVillarreal Flores, Araceli Esmeralda
700	1		_997046 _aReyna Izaguirre, Diana América _eDirector de tesis.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/Martinez_Martinez_Marisol.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c218656 _d218656