000			02489nam a2200301 a 4500
003			OSt
005			20251112144413.0
007			cr ||||||a|c|a
008			230504s2019 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_9186907 _aSantiago Estrada, Isabel Cecilia
245	1	0	_aEvaluación de un modelo de negocio para incrementar la competitividad del mezcal producido en el municipio de Caltepec, Puebla / _cpor Isabel Cecilia Santiago Estrada; director de tesis Rafael López Cerino.
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2019.
300			_a1 recurso en línea (168 páginas): _btablas, figuras, gráficas.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bLCI _cDICEA _d2019. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 134-136.
520			_aAplicando la metodología para desarrollo del modelo de negocio canvas, se presenta una propuesta para la creación de la Unión de Mezcaleros de la Mixteca Baja S.R. de R. L., una asociación cuyo objetivo es promover la producción y destilado de agave en el municipio de Caltepec, Estado de Puebla. Por medio de herramientas de análisis estratégico se evalúa el entorno en el que se desenvuelve la propuesta, considerando la producción de materia prima como un factor clave al proyectar el análisis financiero. Con base a un estudio de mercado, se identifican tres segmentos de mercado meta, los cuales contemplan mujeres y hombres con un poder adquisitivo superior al promedio, y con particulares gustos por bebidas destiladas. En cuanto a la aplicación del modelo de negocio canvas, la propuesta de valor toma como punto de partida el esquema de comercio justo, que, junto al diseño de una marca y una cartera de productos de alta, definen el canal de comercialización, el cual, basa sus operaciones en la venta de mezcal a granel y envasado, por medio de canales off-trade y on-trade. Un punto importante en el desarrollo de la tesis es la conceptualización de una estrategia de marketing de alto impacto.
650		4	_9133296 _aMezcal _xEstudios de mercado
650		4	_975359 _aMezcal _xPuebla
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650		4	_975360 _aMezcal _xRendimiento
700	1		_967766 _aLópez Cerino, Rafael _edirector.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/Santiago_Estrada_Isabel_Cecilia.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c218686 _d218686