000			03246nam a2200289 a 4500
003			OSt
005			20260209145019.0
007			cr ||||||a|c|a
008			230516s2019 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_9187035 _aNieto Flores, José Bernardo
245	1	0	_aEvaluación agronómica y financiera del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.), en Jocotitlán, México / _cpor José Bernardo Nieto Flores; director de tesis José Sergio Barrales Domínguez.
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2019.
300			_a1 recurso en línea (95 páginas): _bcuadros, figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bIAEF _cFitotecnia _d2019. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 81-82.
520			_aEl presente trabajo de tesis se evaluaron tres variedades de amaranto siendo Areli, Diego, PQ2 en Jocotitlán Estado de México, observando las principales etapas fenológicas del cultivo durante el crecimiento y rendimiento. Con la finalidad de demostrar su viabilidad como un cultivo alternativo en la zona, permitiendo generar opciones productivas para los campesinos de este municipio. Esto debido a que en años anteriores y hasta el día de hoy existe un abandono de las unidades de producción, debido a la falta de inversión productiva en el campo. El estudio se realizó durante el ciclo primavera-verano 2015 en condiciones de temporal. Los resultados obtenidos se recabaron a través del análisis de datos que se llevó de acuerdo con la comparación de las tres variedades observando su fenología y rendimiento, los indicadores financieros como lo son el Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de retorno (TIR) y el beneficio costo, los cuales se calcularon en software Excel. En la comparación de las tres variedades Diego presento los mejores resultados tanto cualitativos como cuantitativos, aunque la variedad de Areli presento resultados muy cercanos a la variedad de Diego por lo que ambas variedades son recomendables para la zona de producción del municipio de Jocotitlán en donde aún no se cultiva el amaranto de forma comercial. Solo existe en traspatio una baja superficie de producción. Cabe mencionar que el amaranto es un grano con un alto grado alimenticio, por su alto contenido de proteína y aminoácidos esenciales para el ser humano, además que puede ser un sustituyente de la harina de trigo de hasta un 30 por ciento en panificación, permitiendo producir alimentos bajos en gluten además de que se puede consumir la planta completa en diversos guisos. Y en 2019 se incluye a este cultivo en la canasta básica de México, lo que permite impulsar en un futuro políticas públicas que permitan reivindicar y reconocer la importancia de este grano ancestral de origen mexicano.
650		4	_95112 _aAmaranto _xAspectos económicos
650		4	_95140 _aAmaranto _xRendimiento
650		4	_95145 _aAmaranto _xValor nutritivo
700	1		_aBarrales Domínguez, José Sergio _eDirector de tesis. _910332
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/Nieto_Flores_Jose_Bernardo.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c218753 _d218753