| 000 | 02674nam a2200397 a 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 140806s2013 mx d fr| |||1|||spa d | ||
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| 011 | _a107689 | ||
| 020 | _a978-607-711-195-5 | ||
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_cCHAP _amxchpua |
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_aHD9014.M62 _b.C66 2013 |
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_a363.8 _bC66 2013 _220 |
| 245 | 1 | 0 |
_aComentando algunos aspectos de la seguridad alimentaria en México y Bolivia / _ccoordinadora Carmen Isabel Mamani Oño |
| 264 |
_aMéxico : _bUniversidad Autónoma Chapingo : _bJuan Pablos, _c2013 |
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| 300 |
_a206 páginas : _bgráficas, diagramas, tablas |
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| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 520 | 2 | _aLa seguridad alimentaria implica garantizar a todos los seres humanos el acceso físico y económico a los alimentos básicos que necesitan. El presente libro enmarca este tema fundamental para todos los países del mundo. Es el resultado de investigaciones que los autores realizaron desde diversos enfoques, con el propósito de contribuir a un análisis integral desde el ámbito académico de la Universidad Autónoma Chapingo y de la Universidad Mayor de San Andrés de Bolivia, particularmente del Instituto de Investigaciones y Capacitación en Ciencias Administrativas IICCA. Estudiosos del tema y público en general apreciarán esta publicación. Se parte de los conceptos básicos de la seguridad alimentaria, su evolución y enfoques. Continúa su relación con la agricultura multifuncional y su aplicación en un programa gubernamental. Los desafíos han cambiado radicalmente. La desnutrición ha sido sustituida por el sobrepeso y la obesidad como la principal problemática en el acceso y uso de los alimentos. El deterioro de los recursos naturales y un clima cambiante amenazan el suministro de provisiones para una población creciente. Se requiere de una política e inversiones para mejorar la seguridad alimentaria. Todos estos temas se abordan por especialistas en este libro. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aAgricultura _zMéxico _91932 |
| 650 | 1 | 7 |
_aAgricultura _zBolivia _91172 |
| 650 | 1 | 7 |
_aCooperación internacional _2 _927771 |
| 650 | 1 | 3 |
_aSeguridad alimentaria postcosecha _9147630 |
| 650 | 1 | 3 |
_aSeguridad de los alimentos _9147372 |
| 650 | 1 | 3 |
_aDisponibilidad alimentaria _9187398 |
| 650 | 1 | 3 |
_aAgriculture _9151252 _zMéxico |
| 650 | 1 | 3 |
_aAgriculture _9151252 _zBolivia |
| 650 | 1 | 3 |
_aInternational cooperation _9161905 |
| 650 | 1 | 3 |
_aPostharvest food safety _9147628 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood security _9147369 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood availability _9187399 |
| 700 | 1 |
_aMamani Oño, Carmen Isabel _970221 _ecoordinadora |
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| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c218946 _d218946 |
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