000			05168nam a2200457 a 4500
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040			_erda
100	1		_9187562 _aMorales Solis, Anabel
245	1	0	_aEstudio del efecto de factores externos sobre la respiración en frutos de aguacate (Persea americana) mediante modelos ARIMAX / _cAnabel Morales Solis
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2022
300			_a1 recurso en línea (xiii,83 páginas) : _bilustraciones, gráficas, tablas
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aTesis _bMCTA _cAgroindustrias _d2022 _gMAE
504			_aIncluye bibliografías
520	3		_aLa velocidad de respiración en frutos frescos es un proceso metabólico complejo donde intervienen factores externos que limitan su vida útil después de la cosecha. Se ha estudiado ampliamente este fenómeno con modelado de tipo determinista, sin embargo, existen otros eventos aleatorios que pueden modificar su comportamiento y que no son considerados en este tipo de modelos. Alternativamente, los modelos de tipo autorregresivo integrado de media móvil (ARIMA) con variables exógenas (ARIMAX) son capaces de trabajar con este tipo de variables también conocidas como estocásticas. Bajo esta premisa se planteó como objetivo dilucidar el efecto de la temperatura, la humedad relativa y la iluminación sobre la velocidad de respiración de frutos de aguacate ‘Hass’. Los valores de las variables se registraron de manera continua, en lapsos de tiempo uniformes, hasta la maduración del fruto para construir las series de tiempo. Estas series de tiempo fueron sometidas a la metodología de Box-Jenkins para la construcción de los modelos ARIMA, en donde la velocidad de respiración temperatura, humedad relativa e iluminación tuvieron el mejor ajuste con los modelos ARIMA (1,1,3), (3,1,2), (1,1,2) y (1,1,2), respectivamente. El preblanqueado de la velocidad de respiración con las variables exógenas permitió obtener el modelo ARIMAX (1,1,3). El impacto detectado en las funciones de transferencia indica incrementos en la velocidad de respiración de 1.96 %, 6.37 % y 3.79 %, a partir del valor promedio por cada unidad de incremento en la temperatura, humedad relativa e iluminación, respectivamente. Por lo tanto, el modelado ARIMAX es confiable para explicar la respuesta respiratoria de los frutos de aguacate ‘Hass’ por el efecto de factores externos después de la cosecha
520	3		_aThe respiration rate in fresh fruits is a complex metabolic process where external factors intervene that limit its useful life after harvest. This phenomenon has been extensively studied with deterministic modeling; however, other random events can modify its behavior and that is not considered in this type of model. Alternatively, autoregressive integrated moving average models (ARIMA) with exogenous variables (ARIMAX) are capable of working with this type of variable, also known as stochastic. Under this premise, the objective was to elucidate the effect of temperature, relative humidity, and illumination on the respiration rate of 'Hass' avocado fruits. The values of the variables were recorded continuously, in uniform periods, until the ripening of the fruit to build the time series. These time series were subjected to the Box-Jenkins methodology for the construction of the ARIMA models, where the respiration rate, temperature, relative humidity, and illumination had the best fit with the ARIMA models (1,1,3), (3,1,2), (1,1,2) and (1,1,2), respectively. The pre-bleaching of the respiration rate with the exogenous variables allowed us to obtain the ARIMAX model (1,1,3). The impact detected in the transfer functions indicates increases in the respiration rate of 1.96%, 6.37%, and 3.79%, from the average value for each unit of increase in temperature, relative humidity, and illumination, respectively. Therefore, ARIMAX modeling is reliable to explain the respiratory response of ‘Hass’ avocado fruits due to the effect of external factors after harvest.
650	1	3	_92490 _aAguacate _xFisiología respiratoria
650	1	3	_9111963 _aTecnología postcosecha
650	1	3	_9187539 _aFuentes exógenas
650	1	3	_9147445 _aTiempo de vida
650	1	3	_9156725 _aMaduración de las frutas
650	1	3	_9187541 _aSenescencia (envejecimiento)
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650	1	3	_9148887 _aAvocados _xRespiratory physiology
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650	1	3	_9147444 _aShelf life
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650	1	3	_9187542 _aSenescence (aging)
650	1	3	_9148311 _aProduct quality
700	1		_9149931 _aPérez López, Artemio _edirector
700	1		_9153069 _aEspinosa Solares, Teodoro _easesor
700	1		_aAlia Tejacal, Irán _easesor _94088
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/2020_IA_Morales_Solis_Anabel.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_cTD _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
999			_c219008 _d219008