000			05359nam a2200421 a 4500
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100	1		_949793 _aGómez Maldonado, Deysi
240	1	0	_aAntioxidant and antifungal activity of mango (Mangifera indica L.) seed extract in Colletotrichum sp. _lEspañol
245	1	0	_aActividad antioxidante y antifúngica de extracto de semilla de mango (Mangifera indica L.) en Colletotrichum sp. / _cDeysi Gómez Maldonado
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2020
300			_a1 recurso en línea (xvi, 108 páginas) : _bilustraciones, gráficas, tablas, fotos
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aTesis _bDCA _cAgroindustrias _d2020 _gDOC
504			_aIncluye bibliografías
520	3		_aLa antracnosis causada por Colletotrichum sp. es la enfermedad más importante pre y poscosecha del mango, y es controlada mediante la aplicación de fungicidas sintéticos, cuyo uso prolongado puede causar la aparición de cepas resistentes a fungicidas, y sus residuos en la fruta ser perjudiciales para los consumidores. Así, la búsqueda de fungicidas naturales ha aumentado. En este sentido, los extractos de almendra de mango constituyen una alternativa como fungicida natural debido a la actividad antioxidante y antibacteriana de sus compuestos fenólicos. En este trabajo se evaluó la actividad antifúngica del extracto de la almendra de mango Manila (MKE) in vitro e in vivo contra antracnosis. El patógeno se aisló del tejido de mangos infectados y, en función de sus características morfológicas, culturales y moleculares, se identificó como Colletotrichum brevisporm. Se obtuvo un MKE óptimo con un contenido fenólico total de 461.7 mg EAG/g y una actividad antioxidante DPPH• de 2919.0 μmol ET/g, mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad, usando una relación sólido/líquido de 1/20 g/mL y un tiempo de sonicación de 30 min. Los principales compuestos fenólicos en MKE fueron mangiferina, ácido clorogénico, miricetina, ácido ferúlico, quercetina, rutina y ácido cafeico. MKE con 3 g/L en PDA produjo inhibición del crecimiento micelial (MGI) del 100% después de 9 d y una germinación de esporas (SP) del 0% después de 20 h. En contraste, la dosis recomendada (2 g/L) del fungicida comercial tiabendazol (TBZ) alcanzó un MGI de 67.6% y un SP de 51.4% en los mismos períodos de tiempo. Los mangos sumergidos en una solución acuosa de MKE (3 g/L) durante 20 min e inoculados con C. brevisporum (105 esporas/mL) presentaron lesiones de la enfermedad de 0 mm, mientras que aquellos que se sumergieron en TBZ (2 g/L) de 4.5 mm, ambos después de 9 d.
520	3		_aThe most important field and postharvest disease of mango is the anthracnose caused by Colletotrichum sp., and it is controlled by the application of synthetic fungicides, whose use during extended periods may cause the emergence of fungicide-resistant strains, and their residues on the fruit may be harmful to consumers. Thus, the search for natural and effective fungicides has increased. In this sense, mango kernel extracts constitute an alternative as natural fungicide due to the antioxidant and antibacterial activities of their phenolic compounds. In this work, Mango cv. Manila kernel ethanolic extract (MKE) was assessed in vitro and in vivo for antifungal activity against anthracnose. The pathogen was isolated and identified as Colletotrichum brevisporm from infected mangoes tissue, based on its morphological, cultural and molecular characteristics. An optimum MKE with a total phenolic content of 461.7 mg GAE/g and DPPH• antioxidant activity of 2919.0 μmol TE/g was obtained by applying high intensity ultrasound, using a solid/liquid ratio of 1/20 g/mL and a sonication time of 30 min. The major phenolic compounds in MKE were mangiferin, chlorogenic acid, myricetin, ferulic acid, quercetin, rutin and caffeic acid. The MKE at 3 g/L in PDA produced a mycelial growth inhibition (MGI) of 100% after 9 d and a spore germination (SP) of 0% after 20 h. In contrast, the recommended dosage (2 g/L) of the commercial fungicide thiabendazole (TBZ) achieved a MGI of 67.6% and a SP of 51.4% at the same time periods. The mango fruits immersed in MKE (3 g/L) aqueous solution for 20 min and inoculated with C. brevisporum (105 spores/mL) presented disease lesions of 0 mm, while when immersed in TBZ (2 g/L) the disease lesions were of 4.5 mm, both after 9 d.
650	1	3	_9148304 _aMangos _xSemillas
650	1	3	_9145888 _aActividad antioxidante
650	1	3	_9160945 _aEnfermedades fungales de las plantas
650	1	3	_9111963 _aTecnología postcosecha
650	1	7	_925250 _aColletotrichum
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650	1	3	_9147901 _aAntioxidant activity
650	1	3	_9160947 _aFungal diseases of plants
650	1	3	_9156368 _aPostharvest technology
700	1		_9151494 _aLobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia _edirectora
700	1		_aVernon Carter, Jaime E. _easesor _9157524
700	1		_aAguirre Mandujano, Eleazar _easesor _93008
856	4	0	_yDESCARGAR PDF _uhttp://10.13.5.2/tesis/td/2020_IA_Gomez_Maldonado_Deysi.pdf
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