000			05176nam a22004817a 4500
003			CHAP
005			20250116132530.0
007			ta
008			230822s2023 mx ao||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
041			_aspa _beng
100	1		_9187735 _aMani Gallegos, Luis Omar
240	1	0	_aElaboration and implementation of a basic manual of agroindustrial products, for training in municipality of Mapimí, Dgo. _lEspañol
245	1	0	_aElaboración e implementación de un manual básico de productos agroindustriales, para la capacitación en el municipio de Mapimí, Dgo. / _cLuis Omar Mani Gallegos
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2023
300			_a1 recurso en línea (viii, 80 páginas) : _bilustraciones, tablas, fotos
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aMemoria de experiencia profesional _bIA _cAgroindustrias _d2023. _gLIC
504			_aBibliografía: páginas 38-39
520	3		_aEl presente trabajo surge como una propuesta al problema de la vida cotidiana que se manifiesta en el municipio de Mapimí en el estado de Durango, problemática que ha permanecido a lo largo de los años, en que, por un lado, en cuanto a las actividades domésticas y labores del hogar, se ha designado a la mujer como la principal responsable, y al hombre como la principal fuente de ingresos. Por otro lado, en que la región por estar ubicada en zona árida, se ha caracterizado por su decadencia en cuanto a la producción de empleos y la generación de ingresos, por un lado, las principales fuentes de empleo no son lo suficiente para la creciente población que demanda una fuente de empleo y crecimiento profesional. Como parte de los programas que la Universidad Autónoma Chapingo, ha sido precursora, en que la mayoría de los mismos buscan otorgar un beneficio a las comunidades a través de la constante capacitación en que la mayoría de las ocasiones estas capacitaciones son impartidas y apoyadas tanto por estudiantes como egresados de la misma. En este trabajo documentado, se tomaron los principales conceptos del programa de Extensionismo rural, y como parte de la preparación profesional del Ingeniero Agroindustrial, se elaboró un manual básico de productos agroindustriales, que permitirá y dará las herramientas necesarias para que las personas obtengan el conocimiento para elaborar y producir una gran variedad productos, a través del aprovechamiento de la materia prima que ellos mismos producen.
520	3		_aThe present work arises as a proposal to the problem of daily life that manifests itself in the municipality of Mapimí in the state of Durango, a problem that has remained throughout the years, in which, on the one hand, in terms of activities domestic and housework, women have been designated as the main responsible, and men as the main source of income. On the other hand, in that the region, being located in an arid zone, has been characterized by its decline in terms of job production and income generation, on the one hand, the main sources of employment are not enough for the growing population that demands a source of employment and professional growth. As part of the programs that the Autonomous University of Chapingo has pioneered, in which most of them seek to provide a benefit to the communities through constant training, in which most of the time these trainings are given and supported by both students as graduates. In this documented work, the main concepts of the Rural Extension program were taken, and as part of the professional preparation of the Agroindustrial Engineer, a basic manual of Agroindustrial products was elaborated, which will allow and give the necessary tools so that people obtain the knowledge to elaborate and produce a great variety of products, through the use of the raw material that they themselves produce, which in turn will help them receive an extra income for the work they do.
650	1	3	_9148659 _aIndustria de los alimentos _zDurango _zMéxico _2atg
650	1	3	_991896 _aProductos agrícolas _xManuales _2atg
650	1	3	_9147897 _aProcesamiento de alimentos _2atg
650	1	3	_9140140 _aTecnología alimentaria _2atg
650	1	3	_958836 _aInocuidad alimentaria _2atg
650	1	3	_9157823 _aComercialización de alimentos _zDurango _zMéxico _2atg
650	1	3	_9147626 _aCalidad de los alimentos _2atg
650	1	3	_9148657 _aFood industry _zDurango _zMexico _2atg
650	1	3	_9149769 _aAgricultural products _xManuals, text-books, etc. _2atg
650	1	3	_9147896 _aFood processing _2atg
650	1	3	_9148811 _aFood technology _2atg
650	1	3	_9148388 _aFood safety _2atg
650	1	3	_9156883 _aFood marketing _zDurango _zMexico _2atg
650	1	3	_9147627 _aFood quality _2atg
700	1		_9150304 _aRamírez Sepúlveda, Marco Favio _edirector
700	1		_9147701 _aSantos Moreno, Armando _easesor
700	1		_9147446 _aEspejel García, Anastacio _easesor
856	4	0	_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1311480-1_Mani_Gallegos_Luis_Omar.pdf _yDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c219095 _d219095