000			03586nam a2200421 a 4500
003			CHAP
005			20250506110514.0
007			ta
008			230925s2022 mx ado|fom||| 001 0 spa d
040			_erda
041			_aspa _beng
100	1		_9188018 _aGarcía Cala, Ana Alejandra
245	1	0	_aPropuesta de un manual de mantenimiento para una empacadora de hortalizas / _cAna Alejandra García Cala
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2022
300			_a1 recurso en línea (vi, 113 páginas) : _bilustraciones, gráficas, diagramas, fotos, tablas
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aMemoria de Experiencia Profesional _bIA _cAgroindustrias _d2022 _gLIC
504			_aBibliografía: páginas 46-48
520	3		_aEn el presente documento se presenta una propuesta de un manual de mantenimiento para una empacadora de hortalizas, para llevar a cabo dicho documento se ejecutó un proyecto que incluyo dos etapas fundamentales, en la primera etapa se realizó un levantamiento de información, para conocer la situación actual de la empresa. La segunda etapa consistió en elaboración de un manual de mantenimiento con un enfoque en inocuidad con la finalidad de mantener en buenas condiciones las instalaciones y equipos, además, de salvaguardar la inocuidad alimentaria. El manual propone sistematizar atreves de una serie de medidas organizativas tales como organigramas, programas de capacitación, programas de mantenimiento a equipos e instalaciones, lo que permitirá tener un mejor control de las acciones ejecutadas, además se estableció una propuesta de auditoria interna la que permitirá comprobar que el manual esta implementado y se llevan las actividades de acuerdo a lo establecido en este.
520	3		_aThis document presents a proposal for a maintenance manual for a vegetable baler,to carry out this document a project was executed that included two fundamental stages, in the first stage an information survey was carried out, to know the current situation of the company. The second stage consisted of the development of a maintenance manual with a focus on safety in order to maintain the facilities and equipment in good condition, in addition to safeguarding food safety. The manual proposes to systematize through a series of organizational measures such as organizational charts, training programs, maintenance programs for equipment and facilities, which will allow better control of the actions carried out, in addition an internal audit proposal was established which will allow to verify that the manual is implemented and the activities are carried out in accordance with the provisions of it.
650	1	3	_9150530 _aVerduras _2atg
650	1	3	_9148852 _aGestión administrativa _2atg
650	1	3	_9155065 _aARPCC _2atg
650	1	3	_958836 _aInocuidad alimentaria _2atg
650	1	3	_9146987 _aEquipo, mantenimiento y reparación _2atg
650	1	3	_9151808 _aVegetables _2atg
650	1	3	_9148850 _aAdministrative management _2atg
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650	1	3	_9148388 _aFood safety _2atg
650	1	3	_9146986 _aEquipment, maintenance and repair _2atg
700	1		_9147338 _aReyna Izaguirre, Diana América _edirectora
700	1		_979600 _aMuñoz Gómez, Francisco _easesor
700	1		_967746 _aLópez Canteñs, Gilberto de Jesús _easesor
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/2022-GARCIA_CALA_ANA_ALEJANDRA.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c219177 _d219177