000			03189nam a22003017a 4500
003			OSt
005			20250827095647.0
007			cr ||||||a|c|a
008			240307s2022 mx ||||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_9137135 _aOrzuna Orzuna, José Felipe
245	1		_aProductividad, emisiones de metano, estado antioxidante y calidad de carne de rumiantes suplementados con taninos : _bmetaanálisis / _cpor José Felipe Orzuna Orzuna; director Alejandro Lara Bueno
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2022
300			_a1 recurso en línea (90 páginas). _bCuadros, figuras
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bMCIG _cZootecnía _d2022 _gMAE
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 31-37
520			_aLos antibióticos se han utilizado como promotores del crecimiento en rumiantes. Sin embargo, la aparición de bacterias resistentes a estos fármacos ha conducido a la búsqueda de productos alternativos con efectos similares a los antibióticos, pero de origen natural. En un primer estudio, se evaluaron los efectos de la suplementación dietética con taninos (TANs) en el comportamiento productivo, la fermentación ruminal y las emisiones de metano (CH4) en bovinos para carne usando metaanálisis (MA). La suplementación con TANs no afectó el comportamiento productivo (p>0.05); sin embargo, mejoró la concentración ruminal de propionato y butirato, y redujo la concentración ruminal de nitrógeno amoniacal y las emisiones de CH4 (p<0.01). En un segundo estudio se evaluaron los efectos de la suplementación dietética de una mezcla poliherbal (MP) en el comportamiento productivo, las características de la canal y la calidad de la carne de corderos. No hubo efectos (p>0.05) de MP en comportamiento productivo, características de canal, color y composición química de la carne. La fuerza de corte disminuyó, mientras que pH y pérdida por goteo de la carne aumentaron linealmente (p<0.05) cuando se incrementó la dosis de MP. En un tercer estudio se evaluaron los efectos de la suplementación dietética con TANs en el comportamiento productivo, calidad de la carne y estado antioxidante del suero sanguíneo de ovinos usando MA. La suplementación con TANs no afectó el consumo de MS ni la calidad de la carne (p>0.05); sin embargo, aumentó la ganancia de peso, la capacidad antioxidante total y redujo la conversión alimenticia (p<0.05). En conclusión, es posible utilizar TANs para reducir emisiones de CH4 en bovinos y mejorar el comportamiento productivo y estado antioxidante en ovinos. Además, la MP podría utilizarse para mejorar la terneza de la carne de ovinos.
650		4	_9138962 _aGanado bovinos _xAlimentos y alimentación
650		2	_aGanado lanar _xNutrición _xSuplementos _9134940
650		4	_919123 _aCarne de borrego en canal
650		4	_9144234 _aGanado bovino de carne
700	0		_964829 _aLara Bueno, Alejandro _eDirector
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tm/1913294-9_JOSE_FELIPE_ORZUNA_ORZUNA.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
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