000			06060nam a2200421 a 4500
003			CHAP
005			20240613093900.0
007			ta
008			240613s2021 mx abdofom||| 001 0 spa d
040			_erda
041	0		_aspa _beng
100	1		_9189203 _aFonseca Salvador, Romy Sinahi
240	1	0	_aFeasibility study to establish a garlic packaging plant (Allium Sativum) in the municipality of San Gabriel Chilac, Puebla. _lEspañol
245	1	3	_aEstudio de factibilidad para establecer una empacadora de ajo (Allium Sativum) en el municipio de San Gabriel Chilac, Puebla / _cRomy Sinahi Fonseca Salvador y Williams Del Carmen Mendoza Espinosa
264		0	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2021
300			_a1 recurso en línea ( xi, 119 páginas) : _bilustraciones, tablas, diagramas, gráficas, mapas, fotos
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aFormulación y Evaluación De Proyectos _bIA _cAgroindustrias _d2021 _gLIC
504			_aBibliografía: 109-114 páginas
520	3		_aEl presente proyecto es un estudio de factibilidad para establecer una empacadora de ajo en el municipio de San Gabriel Chilac, Puebla. Este estudio se realizó determinando la factibilidad comercial, organizativa, en el abasto, técnica y financiera de la empacadora, así como el impacto ambiental y social que se tendría durante la operación del proyecto. Esta propuesta surge como una alternativa de venta y comercialización del ajo de San Gabriel Chilac, ya que en la actualidad la producción es acaparada por intermediarios que subvaloran el precio del producto. La baja rentabilidad del cultivo se identificó como el problema principal del Sistema-Producto Ajo, una de las consecuencias de este problema es la migración de sus pobladores hacia el norte del país y USA en busca de mejores ingresos económicos. Para el establecimiento de la empacadora se estima abarcar una producción de 43 ha de cultivo, equivalentes al 15% de la superficie local sembrada, de las cuales se obtienen 350 toneladas de ajo, considerando un rendimiento de 8.2 t/ha. Finalmente, se determinó que la inversión requerida para la implementación del proyecto es de $ 8,001,898.00, se obtuvo una TIR de 36%, la relación Beneficio/Costo de 1.07 y un VAN de $ 8,099,041.86, esto indica que los rendimientos a obtener serán favorables, por lo que financieramente es viable implementar este proyecto. Asimismo, la capacidad de pago es superior a 2 puntos, por lo que el proyecto puede solventar el pago de un crédito bancario de avío y refaccionario. El establecimiento de la empacadora implica un impacto ambiental medianamente bajo, así como un impacto social alto, por lo que se obtienen mayores beneficios que desventajas en su implementación, entre los beneficios que obtendrían los productores, si se pone en marcha este proyecto, se destaca la garantía de compra de producción, mejora en precios de venta, mejor acceso a insumos agrícolas, asesoría técnica capacitada, acceso a programas de capacitación de calidad, inocuidad y sanidad vegetal.
520	3		_aThis project is a feasibility study to establish a garlic packing plant in the municipality of San Gabriel Chilac, Puebla. This study was carried out determining the commercial, organizational, supply, technical and financial feasibility of the packing plant, as well as the environmental and social impact that it would have during the operation of the project. This proposal arises as an alternative for the sale and commercialization of garlic from San Gabriel Chilac, since at present the production is hoard by intermediaries who undervalue the price of the product. The low profitability of the crop was identified as the main problem of the Garlic Product-System, one of the consequences of this problem is the migration of its inhabitants to the north of the country and the USA in search of better economic income. For the establishment of the packing plant, it is estimated to cover a production of 43 ha of cultivation, equivalent to 15% of the local planted area, of which 350 tons of garlic are obtained, considering a yield of 8.2 t/ha. Finally, it was determined that the investment required for the implementation of the project is $ 8,001,898.00, an IRR of 36%, the Benefit / Cost ratio of 1.07 and a NPV of $ 8,099,041.86 were obtained, this indicates that the returns to be obtained will be favorable, therefore making it financially viable to implement this project. Likewise, the payment capacity is greater than 2 points, for this reason the project can pay for the payment of a bank loan to acquire fixed assets and working capital. The establishment of the packing plant implies a moderately low environmental impact, as well as a high social impact, so that more benefits are obtained than disadvantages in its implementation, among the benefits that producers would obtain, if this project is started, it stands out the guarantee of purchase of production, improvement in sales prices, better access to agricultural inputs, trained technical advice, access to quality training programs, food safety and plant health.
650	1	3	_2atg _93170 _aAjo _xPlantas empacadoras
650	1	3	_2atg _93170 _aAjo _xCalidad del producto
650	1	3	_2atg _958836 _aInocuidad alimentaria
650	1	3	_2atg _9148031 _aIniciativa empresarial
650	1	3	_2atg _9147924 _aGarlic _xPacking houses
650	1	3	_2atg _9147924 _aGarlic _xProduct quality
650	1	3	_2atg _9148388 _aFood safety
650	1	3	_2atg _9148030 _aEntrepreneurship
700	1		_9189206 _aMendoza Espinosa, Williams Del Carmen _eautor
700	1		_9148600 _aMartínez Mosqueda, Francisco _edirector
700	1		_9161734 _aRamayo Ramírez, José Orlando _easesor
700	1		_9151434 _aSzymanski Duque, Rosa Guadalupe _easesora
856	4	0	_yDESCARGAR PDF _uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/2021_IA_Fonseca_Salvador_RomySinahi-Mendoza_Espinosa_WilliamsdelCarmen.pdf
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c219989 _d219989