000			03372nam a2200373 a 4500
003			CHAP
005			20250123125107.0
007			ca aa aaaaaaaa
008			240821s2024 mx bdeofom||| 001 0 spa d
040			_erda
041			_aspa _beng
100	1		_aHernández Melchor, Felipe _9189461
240	1	0	_aThecnical-economic feasibility study of a craft beer production plant in municipality of texcoco de mora, state of mexico. _lEspañol
245	1	0	_aEstudio de factibilidad técnico económico de una planta de producción de cerveza artesanal en el Municipio de texcoco de Mora, Estado de México / _cpor Felipe Hernández Melchor y Cristian Ariel Olvera Domínguez; director de tesis Anastacio Espejel García; secretario José Alfredo Espejel García; vocal Mario Favio Ramírez Sepúlveda; suplente Oscar Esquivel Arriaga; suplente Ariadna Isabel Barrera Rodríguez.
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2024.
300			_a1 recurso en línea (131 páginas): _bcuadros,figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bIA _cAgroindustrias _d2024. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 100-107.
520			_aEl presente trabajo se realizó con la búsqueda de proveedores de materia prima e insumos, encuesta a consumidores e identificación de la competencia actual para un estudio de factibilidad técnico y económico de una planta de producción de cerveza artesanal en el Municipio de Texcoco. En los resultados, se definió una producción de 24,000 litros anuales de cerveza con un precio de venta de $55.00 la cerveza. Se requiere una inversión inicial de $1,089,386.00, donde un 34% será aportación de los socios y el 66% de financiamiento externo. El análisis económico se realizó a 10 años, los indicadores económicos obtenidos fueron un Valor Presente Neto de $2,075,014.00, una Tasa Interna de Rentabilidad del 61% y una Relación Beneficio-Costo de 1.65. Estos datos se realizaron considerando una Tasa Mínima Aceptable de Rendimiento de 20%. Adicional se realizó un análisis de sensibilidad para determinar la capacidad de reducir los ingresos y aumentar los costos de producción, suponiendo que uno de los factores varia mientras en otro se mantiene, podemos aumentar hasta un 50% los costos de producción y los ingresos se pueden reducir hasta un 25% antes de tener pérdidas. Considerando la información recabada y con los indicadores económicos se define que el proyecto cuenta con viabilidad técnica y economía.
650		4	_aCerveza artesanal _xEstudios de factibilidad _9130880
650		4	_aIndustria cervecera _xAspectos económicos _9135322
650		4	_aProyectos _x Evaluación _9142644
700	1		_aOlvera Domínguez, Cristian Ariel _9189462
700	1		_aEspejel García, Anastacio _937809 _eDirector de tesis.
700	1		_aEspejel Zaragoza, José Afredo _9159604 _eSecretario.
700	1		_aRamírez Sepúlveda, Marco Favio _994272 _eVocal.
700	1		_aEsquivel Arriaga, Oscar _938149 _eSuplente.
700	1		_aBarrera Rodríguez, Ariadna Isabel _9163078 _eSuplente.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1411110-9_Y_1411813-2_HERNANDEZ_MELCHOR_FELIPE_Y_OLVERA_DOMINGUEZ_CRISTIANARIEL.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c220097 _d220097