000			03031nam a2200337 a 4500
003			OSt
005			20240905112222.0
007			cr ||||||a|c|a
008			240905s2024 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_aLópez Figueroa, José Antonio _9189540
245	1	0	_aCaracterísticas de canal y calidad de carne de cordero en finalización suplementados con una mezcla poliherbal (Biocholine) / _cpor José Antonio López Figueroa; director de tesis José Felipe Orzuna Orzuna; secretario Alejandro Lara Bueno; vocal Rodolfo Ramírez Valverde; suplente María Inés Sierra Galicia; suplente Laura Haydée Vallejo Hernández.
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2024.
300			_a1 recurso en línea (51 páginas): _bcuadros, figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bIAEZ _cZootecnía _d2024. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 42-50.
520			_aLas mezclas poliherbales (MP) se han utilizado exitosamente como aditivo dietético para mejorar las características de la canal y la carne en no rumiantes; sin embargo, sus efectos en rumiantes aún son inconsistentes. El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos de niveles crecientes de la MP BioCholine® en las características de la canal y la calidad de la carne de corderos en finalización. Treinta y seis corderos machos Pelibuey (23.61 ± 0.57 kg de peso corporal) fueron alojados en corrales individuales y suplementados con las MP por 56 días. Los tratamientos experimentales consistieron en: dieta basal sin MP y dieta basal más 2.5, 5 y 7.5 g de MP kg-1 de materia seca (MS). Los datos fueron analizados utilizando un diseño experimental completamente al azar con el procedimiento PROC GLM de SAS. El área del músculo Longissimus dorsi y el perímetro de la pierna aumentaron (p < 0.05) en respuesta a la suplementación con 5 y 7.5 g de MP kg-1 de MS. En la carne, la suplementación con 5 g de MP kg-1 de MS aumentó (p <0.001) el contenido graso y disminuyó (p < 0.01) la luminosidad, amarillamiento y humedad. En conclusión, la inclusión dietética de dosis moderadas y altas (5-7.5 g kg-1 MS) de la MP BioCholine® puede utilizarse para mejorar algunas características de la canal y la carne de corderos en finalización.
650		4	_aAditivos alimentarios _9138423
650		4	_aCarne de borrego en canal _xRendimiento _9189541
650		4	_aCarne de borrego en canal _xCalidad _9189542
700	1		_aOrzuna Orzuna, José Felipe _9137135 _eDirector de tesis.
700	1		_aLara Bueno, Alejandro _964829 _eSecretario.
700	1		_aRamírez Valverde, Rodolfo _994316 _eVocal.
700	1		_aSierra Galicia, María Inés _9128817 _eSuplente.
700	1		_aVallejo Hernández, Laura Haydée _9188353 _eSuplente.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1611308-1_LOPEZ_FIGUEROA_JOSEANTONIO.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c220142 _d220142