000			03229nam a2200349 a 4500
003			OSt
005			20240913112601.0
007			cr ||||||a|c|a
008			240912s2024 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_aTrujano Montiel, Edith _9189593
245	1	0	_aDesarrollo de proveedores de leche de ovino para la agroindustria Ex Hacienda el Zoquital / _cpor Edith Trujano Montiel; director de tesis Francisco Martínez Mosqueda; secretario Diana América Reyna Izaguirre; vocal David Mayor López; suplente Pedro Ponce Hernández; suplente José Ayala Oseguera.
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2024.
300			_a1 recurso en línea (92 páginas): _bcuadros, figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bIA _cAgroindustrias _d2024. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 52-55.
520			_aEste proyecto presenta las acciones que se realizaron para buscar los mecanismos del desarrollo de la proveeduría de leche de ovino para la agroindustria Ex Hacienda el Zoquital, conocer el estado actual de la empresa y ubicar los actores candidatos a la aplicación de un Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP) de FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura). De manera inicial, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa mediante un análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) y factorial; seguido de una evaluación de prácticas de producción de leche, conforme a las recomendaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para conocer la situación interna de la empresa, a partir de la cual se planteen estrategias de mejora que puedan reproducirse en otras unidades de producción; se plantea el mercado actual y una red de valor del queso de oveja. Posteriormente se convocó a productores de los municipios de Hidalgo: Atotonilco el Grande, Huasca de Ocampo, Mineral de la Reforma, Pachuca de Soto y Omitlán, a lo cual respondieron catorce interesados, siendo ninguno de ellos productores de leche de ovino, este resultado de manera sorpresiva es contrario a las estadísticas de FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) por lo que se analizan estos datos. Finalmente dadas las condiciones encontradas tanto en la empresa, como la ausencia de productores de leche de ovino, la implementación de un PDP quedó a reserva de FIRA.
650		4	_aLeche de oveja _xProducción _965432
650		4	_aProductores de leche _zProgramas de desarrollo _9189595
650		4	_aProductores de leche _zHidalgo _9189594
650		7	_aIndustria lechera _957819
700	1		_aMartínez Mosqueda, Francisco _972320 _eDirector de tesis.
700	1		_aReyna Izaguirre, Diana América _997046 _eSecretario.
700	1		_aMayor López, David _9189601 _eVocal.
700	1		_aPonce Hernández, Pedro _990789 _eSuplente.
700	1		_aAyala Oseguera, José _98966 _eSuplente.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1712664-3_TRUJANO_MONTIEL_EDITH.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c220160 _d220160