000			04122nam a2200397 a 4500
003			CHAP
005			20241202090713.0
007			ta
008			241129s2008 mx bdeofrm||| 001 0 spa d
040			_amxchpua _cCHAP
041	0		_aspa _beng
090			_aTesis _bM65 _c2008
100	1		_aMolina Gómez, Jorge Nery
240	1		_aTechnique and economique factibility study for the installlation of a plant processing of jam of blue berry(Vaccinium spp) in Zacatlán the apples, Puebla. _lEspañol
245	1		_aEstudio de factibilidad técnico – económica para la implementación de una planta procesadora de mermelada de blue berry (Vaccinium spp) en Zacatlán de las Manzanas, Puebla _cJorge Nery Molina Gómez
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2008
300			_axiv, 123 hojas : _bilustraciones, tablas, gráficas, mapas, planos, fotografías +
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _asin medio _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aFormulación o Evaluación de Proyectos _b(Ingeniero Agroindustrial) -- _cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, _d2008
504			_aBibliografía : hojas 98-100
505	0	0	_a4 planos : -- 1. Distribución de áreas -- 2. Fachada principal -- 3. Plano estructural -- 4. Corte
520			_aLa producción de arándano azul o blue berry en el estado de Puebla, se concentra principalmente en el Municipio de Zacatlán siendo este el primer productor a nivel estatal y como uno de los principales a nivel nacional, lo perecedero del producto hace que mucha fruta se quede en campo o que los productores vendan el producto de manera inmediata y a un bajo costó, provocando así el abandono de huertas por un mal precio, el estudio técnico económico para el establecimiento de una planta procesadora de mermelada de blue berry en Zacatlán de las Manzanas, Puebla disminuye las perdidas post cosecha, incrementa la vida del producto, se obtiene un mejor precio que por la venta en fresco, además de que genera empleos y se protege a las huertas haciendo que los productores no las abandonen y los volúmenes de producción crezcan fomentando en todo esto el empleo y el nivel de ingresos, el proyecto resulto factible económicamente, con un Tasa Interna de Retorno (TIR) de 33.01%, y con una relación Beneficio-Costo de 1.1069, siendo así que la puesta en marcha seria la alternativa para el desarrollo social-económico, para esta región del Estado de Puebla.
520			_aThe production of blue berry in the state of Puebla, centers principally in Zacatlán's Municipality being this the first producer statewide and as one of the principal national ones, the perishable of the product does that great fruit remains in field or that the producers sell the product of an immediate way and to even down cost, provoking this the abandon of gardens for an bad price, the Technique and Economique Factibility Study for the Installation of a plant processing of jam of blue berry in Zacatlán the Apples, Puebla. it diminishes lost post-harvest , increases the life of the product, there is obtained a better price that for the sale in fresh, besides which it generates employments and protects to the gardens doing that the producers do not leave them and the volumes of production grow fomenting in all that the employment and the level of income, the project result to be feasible economically, with a Internal Return Rate (TIR) of 33.01 %, and with a relation Benefit - cost of 1.1069, being so the putting in serious march the alternative for the social-economic development, for this region of the State of Puebla.
650	1	3	_aVaccinium _2atg _xMermeladas
650	1	3	_aIniciativa empresarial _2atg
650	1	3	_aVaccinium _2atg _xJams
650	1	3	_aEntrepreneurship _2atg
700	1		_aPonce Hernández, Pedro _edirector
700	1		_aAscencio Rivera, J. Rogelio _easesor
700	1		_aGarcía Chávez, Luis Ramiro _easesor
856	4	1	_uhttp://10.13.5.2/tesis/107591.pdf _yDESCARGAR PDF
901			_aTesis M65 2008
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTesis
999			_c220284 _d220284