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100	1		_aMosher, Randy _9189958
240	1	0	_aTasting beer : an insider's guide to the world's greatest drink. _lEspañol
245	1	0	_aCómo catar cerveza : _buna guía del entendido sobre la mejor bebida del mundo / _cRandy Mosher ; traductor Joan Barris y Federico Valero
250			_a2a edición
264			_aBarcelona, España : _bOmega, _c2018
300			_aviii, 367 páginas : _bilustraciones, mapas, gráficas, tablas, fotos
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _asin medio _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aEl ejemplar 1 es 1a edición y tiene 245 páginas.
504			_aBibliográfía: página 356
505	0		_a1. Historia de la cerveza -- 2. Evaluación sensorial -- 3. La elaboración de la cerveza y el vocabulario de su sabor -- 4. Las cualidades de la cerveza -- 5. Catar, juzgar y evaluar -- 6. Cómo presentar una cerveza -- 7. Cerveza y comida -- 8. Anatomía de un estilo -- 9. Ale británica e irlandesa -- 10. La familia lager -- 11. Continental Ale, weissbier y Ale-lager híbridas -- 12. Las cervezas belgas -- 13. Cerveza artesanal en América y más allá -- 14. Un sorbo más
505	0		_a1. The story of beer -- 2. Sensory evaluation -- 3. Brewing and the vocabulary of beer flavor -- 4. The qualities of beer -- 5. Tasting, judging, and evaluation -- 6. Presenting beer -- 7. Beer and food -- 8. Anatomy of a style -- 9. British and Irish ales -- 10. The lager family -- 11. Continental ales, weissbiers, and ale-lager hybrids -- 12. The beers of Belgium -- 13. Craft beer in America and beyond -- 14. A sip beyond.
520	2		_aEsta es la edición completa actualizada del libro referente a nivel mundial sobre cerveza contiene lo más reciente sobre estilos de cerveza, perfiles de sabor, evaluación sensorial, tendencias del mundo artes, sistemas de dispensadores a presión, y maridaje de cerveza con comida. Aprenderás a identificar aromas, colores, sabores, texturas y el vocabulario necesario describir los estilos de cerveza más importantes – que incluyen lagers, ales, cervezas de trigo y cervezas belgas – y desarrollar habilidades de cata avanzadas tus cervezas favoritas usando lo último en la ciencia de percepción. Incluso ahora incluye una sección en cócteles de cerveza para los amantes de los destilados para terminar de redondear este completo libro. Cómo Catar Cerveza es un excelente recurso para prepárate para los exámenes del Programa de Certificación Cicerone.
650	1	0	_aDegustación de cerveza _2LCSH _9189959
650	1	3	_aCervezas _xHistoria _2atg _9189961
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700	1		_aBarris, Joan _9189965 _etraductor
700	1		_aValero, Federico _9175079 _etraductor
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