000			04866nam a2200385 a 4500
003			CHAP
005			20250604133007.0
007			ta
008			250130s2024 mx adeofom||| 001 0 spa d
040			_erda
041			_aspa _beng
100			_aJiménez Vázquez, Rosa Crystal _9190001
245	1	0	_aAnálisis del diseño e instalación de un sistema de refrigeración de baja carga de amoníaco para una cámara frigorífica de almacenamiento y conservación de fresa (Fragaria spp) / _cRosa Crystal Jiménez Vázquez
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c2024
300			_a1 recurso en línea (108 páginas) : _bilustraciones, tablas, gráficas, planos, fotografías
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_aTesis _bIA _cAgroindustrias _d2024 _gLIC
504			_aBibliografía : páginas 95-99
505			_a2 planos : -- _t1. Plano de almacén frigorífico (página 59) -- 2. Diagrama de tuberías e instrumentos (página 79)
520	3		_aHoy en día, las tecnologías e infraestructura de refrigeración industrial y comercial son muy dinámicas, lo cual se debe a la necesidad de actualizar su capacidad y confiabilidad para responder a las demandas de soluciones más respetuosas con el medioambiente y mayor seguridad para los empleados. En este contexto, se destaca el auge de los sistemas de refrigeración de baja carga de amoníaco, que han demostrado ser confiables y eficientes. El propósito de este trabajo se basa en contextualizar los beneficios de estos sistemas de refrigeración, presentar propuestas útiles para la correcta implementación de dichos sistemas, además de los cálculos y procedimientos útiles para poder diseñar una cámara frigorífica destinada a conservar fresas. Esto se diseñó bajo las pautas y directrices establecidas por la Sociedad Estadounidense de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado (ASHRAE), la infraestructura tiene una capacidad de 105 toneladas de fresas, cuyas dimensiones son 34.90 m de largo, 25.50 m de ancho y 3 m de alto, a una temperatura de conservación de 0°C. En estas condiciones se calculó una carga térmica de 29.97 TR (105.40008 kW) y se seleccionó un sistema de refrigeración de baja carga de amoníaco. Al respecto, se eligió un sistema central de baja carga (RCD), debido a que ofrece muchos beneficios, como disminuir de 1.5 lb a 3.0 lb por cada TR (0.03 kg a 0.06 kg por cada kW), lo que genera mayor seguridad y confiabilidad; otros beneficios consisten en no necesitar cuarto de máquinas, menores costos de mantenimiento, reducción de tuberías, entre otros.
520	3		_aCurrently, commercial and industrial refrigeration infrastructure and technologies are highly dynamic. This is due to the need to upgrade their capacity and reliability to meet the demands of more environmentally friendly solutions and increased safety for employees. In this context, the rise of low-ammonia refrigeration systems stands out, as they have proven to be dependable and efficient. The purpose of this work was to contextualize the benefits of these refrigeration systems, propose useful suggestions for the proper implementation of such systems, as well as to provide calculations and procedures relevant to the design of a cold storage room for preserving strawberries. The design was developed following the recommendations of the American Society of Heating, Refrigerating, and Air Conditioning Engineers (ASHRAE). The design has a capacity of 105 tons of strawberries, with dimensions of 34.90 meters in length, 25.50 meters in width, and 3 meters in height, at a preservation temperature of 0°C. Under these conditions, a thermal load of 32.34 TR (113.74 kW) was calculated, and a low-ammonia refrigeration system was selected. A low-charge central system (RCD) was chosen, which offers numerous benefits such as reducing the charge from 1.5 lb to 3.0 lb per ton of refrigeration (0.03 kg to 0.06 kg per kW), resulting in increased safety and reliability. Other benefits include not requiring an equipment room, lower maintenance costs, reducing pipeline, among others.
650	1	3	_aDiseño de equipamiento _2atg _9156965
650	1	3	_aFresas _2atg _943185 _xAlmacenamiento en frío
650	1	3	_aFresas _2atg _943185 _xRefrigeración
650	1	3	_aEquipment design _2atg _9156967
650	1	3	_aStrawberries _2atg _9152625 _xCold storage
650	1	3	_aStrawberries _2atg _9152625 _xRefrigeration
700	1		_aMarchand Ortega, Rubén _9148337 _edirector
700	1		_aAscencio Rivera, J. Rogelio _9154289 _easesor
700	1		_aEspejel Zaragoza, José Alfredo _9151219 _easesor
856			_yDESCARGAR PDF _uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1411235-7_JIMENEZ_VAZQUEZ_ROSACRYSTAL.pdf
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c220407 _d220407