000			03847nam a22003857a 4500
003			CHAP
005			20250604135408.0
007			ta
008			250604s2002 mx bd||frm||| 001 0 spa d
040			_amxchpua _cCHAP _erda
041			_aspa _beng _fspa _hspa
090			_aTesis _bH47 _c2002
100	1		_aHernández Cázares, Aleida Selene
240	1		_aThe industrialization of pork meat as alternative of investment. Case study: Proyecto carnes frías, Chapingo, Mex. _lEspañol
245	1	3	_aLa industrialización de la carne de cerdo como alternativa de inversión. Estudio de caso : _bProyecto carnes frías, Chapingo, Mex. / _cAleida Selene Hernández Cázares
264			_aMontecillo, Texcoco : _bEl autor, _c2002
300			_av, 94 hojas : _bmapas, gráficas, diagramas, tablas
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _asin medio _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aTesis _b(Maestro en Ciencias) -- _cColegio de Postgraduados. Instituto de Socioeconomía, Estadística e Informática. Especialidad Economía, _d2002
504			_aBibliografía: hojas 90-92
520	3		_aEn este trabajo se analiza la rentabilidad económica y financiera del "Proyecto Carnes Frias", dentro del marco de las políticas institucionales de la Universidad Autónoma Chapingo. Los resultados indican que es una empresa rentable con una TIR del 16.02%, una relación beneficio costo de 1.12, que opera por arriba del punto de equilibrio (57.67l%) y de realizarse la inversión propuesta éste se incrementará a 82%, lo cual requerirá un mayor esfuerzo para cumplir con las obligaciones y generar utilidades. Sin embargo, estas utilidades no son las óptimas pues se ven afectadas principalmente por la relación calidad/precio, ya que el jamón "Chapingo" se iguala en calidad de la de los jamones elaborados con carne de cerdo, adición de soya y fécula al 14% de proteína, cuyas marcas comerciales tienen un precio de $75.00/kg, a diferencia del "Chapingo" que se vende a $29.00/kg. Si bien el proyecto genera cierta cantidad de recursos monetarios a la Universidad, la inversión se debe mantener, no sólo para desarrollar el aspecto netamente comercial, sino incentivar los aspectos de enseñanza e investigación. --
520	3		_aThis work analyzes the economic and financial profitability of the "Proyecto Carnes Frías" within framework of the institutional politics of the Universidad Autonoma Chapingo. The results indicate that this company is profitable with a TIR of 16.02% with a profit/cost rate of 1.12 that covers overhead and provides equilibrium of 57.67%. And if this proposed investment is realized it will increase to 82%. This will take a tremendous effort to carry out the obligations and generate its usefulness. It must be taken into consideration however, that these usefulness are not the best because of the effect a quality/price rate. The Chapingo ham has the same qualities as those selling in the market made of pork meat, soy bean and starch which are 14 o protein and sold a the price of $75.00 kg as compared to the Chapingo ham selling at approximately $29.00/kg. This project therefore, appears to offer importance for the general economic resources of the University and it also maintains its investment; not only to optimize commercial aspects but also to optimize the educational and research aspects.
650	1	3	_aCarne de cerdo _2atg
650	1	3	_aIndustria del ganado y de la carne _xInversión _zMéxico _2atg
650	1	3	_aCarnes curadas _zatg
650	1	3	_aPork _2atg
650	1	3	_aLivestock and meat industry _xInvestment _zMexico _2atg
650	1	3	_aCured meats _2atg
700	1		_aOmaña Silvestre, José Miguel _edirector
700	1		_aGarcía Chávez, Luis Ramiro _easesor
700	1		_aGarcía Delgado, Gustavo _easesor
942			_2local _cTESIS
999			_c220554 _d220554