000			02892nam a2200313 a 4500
003			OSt
005			20250704140535.0
007			cr ||||||a|a|a
008			250620s2025 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040			_erda
100	1		_aGutiérrez Bermúdez, Angélica _9190521
245	1	0	_aTurismo agroalimentario en la región Costa, Oaxaca / _cpor Angélica Gutierrez Bermudez; director de tesis Arturo Perales Salvador; asesor Manuel del Valle Sánchez; asesor Hernán Pérez Camargo
264		1	_aChapingo, México : _bEl autor, _c2024.
300			_a1 recurso en línea (100 páginas): _bcuadros, figuras.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _acomputadora _bc
338			_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr
502			_bMCEARN _cDICEA _d2024. _gLIC
504			_aIncluye referencias bibliográficas: páginas 80-89.
520			_aLa malnutrición y el comercio de productos nocivos aumentan rápidamente en muchos países, los cuales disminuyen el bienestar humano y ambiental. El término malnutrición incluye tres grandes grupos de padecimientos: i) la desnutrición; ii) la malnutrición relacionada con los micronutrientes y iii) el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación (como la diabetes y las cardiopatías). Las tendencias de la obesidad en México son preocupantes, por esta razón la investigación buscó la participación de cuatro localidades en el municipio denominado Villa de Tututepec de Melchor Ocampo, ubicado en el estado de Oaxaca, para fomentar dietas saludables y sostenibles dentro del turismo agroalimentario. La investigación se basó en el enfoque de sistemas agroalimentarios localizados; en el artículo se muestran características de algunos insectos y quelites seleccionados por los actores locales, para integrarlos en la oferta de actividades turísticas que promuevan alimentos nutritivos y locales. Se logró el interés de los participantes en la asociatividad de la producción, procesamiento, distribución, preparación y venta de productos saludables. El estudio concluyó que las acciones colectivas (públicas y privadas) son necesarias para impulsar dietas saludables, dentro de sistemas alimentarios sostenibles; lo cual puede integrarse a la oferta y la demanda de actividades turísticas alternativas para impulsar el turismo agroalimentario ético.
650		4	_aProyectos agroalimentarios _9148197
650		4	_aTurismo sustentable _zOaxaca _9190694
650		4	_aHábitos alimenticios saludables _9186170
700	1		_aPerales Salvador, Arturo _edirector de tesis. _987008
700	1		_aValle Sánchez, Manuel del _9117618 _easesor.
700	1		_aPérez Camargo, Hernán Efraín _989557 _easesor.
856			_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1712903-2_GUTIERREZ_BERMUDEZ_ANGELICA.pdf _zDESCARGAR PDF
942			_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD
999			_c220657 _d220657