| 000 | 04657nam a2200409 a 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250704093421.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 250702s2025 mx abdofsm||| 001 0 spa d | ||
| 040 | _erda | ||
| 041 |
_aspa _beng |
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| 100 | 1 |
_aVilla Olivares, Luis Alberto _9190757 |
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| 240 | 1 | 0 |
_aPerformance and behavior of the harvest in a winery in the Valle de Guadalupe. _lEspañol |
| 245 | 1 |
_aRendimiento y comportamiento de la vendimia en una bodega vitivinícola del Valle de Guadalupe / _cLuis Alberto Villa Olivares |
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| 264 |
_aChapingo, México : _bEl autor, _c2025 |
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| 300 |
_a1 recurso en línea (iv, 48 páginas) : _bilustraciones, mapas, gráficas, tablas, fotos |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _acomputadora _bc |
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| 338 |
_2rdacarrier _arecurso en línea _bcr |
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| 502 |
_aInforme de Estancia Preprofesional _bIA _cAgroindustrias _d2025 _gLIC |
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| 504 | _aBibliografía: páginas 35-38 | ||
| 520 | 3 | _aEl sector vitivinícola mexicano ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, posicionando al Valle de Guadalupe como la principal región productora de vino en el país. Sin embargo, factores como el cambio climático y la variabilidad en los rendimientos de la producción de uva plantean desafíos que requieren una evaluación detallada. Este trabajo de investigación tuvo como objetivo establecer indicadores clave de rendimiento (KPIs) para la producción de vid/vino, realizar un plan de muestreo para estimar el rendimiento de la vid por hectárea y evaluar los procedimientos de recepción de uva en la empresa Bodegas Magoni S. de R.L de C.V. Se llevó a cabo un análisis en cuatro ranchos vitícolas mediante la recopilación de datos en campo y la evaluación de variables como número de parras productivas, densidad de siembra y parámetros de calidad (pH, Brix y acidez total). Los resultados permitieron identificar diferencias de rendimiento entre variedades y lotes, evaluar el comportamiento a lo largo de la vendimia y detectar áreas de oportunidad en campo y bodega. Se recomienda la implementación de metodologías con fundamento estadístico para mejorar el muestreo, el ajuste en los procesos de manejo agronómico y la optimización de la logística en la recepción. Este estudio es un referente clave para la gestión de viñedos y bodegas, contribuyendo a mejorar la planificación de futuras vendimias y la eficacia en la producción vitivinícola. -- | |
| 520 | 3 | _aThe Mexican wine industry has experienced significant growth in recent years, positioning the Valle de Guadalupe as the leading wine-producing region in the country. However, factors such as climate change and variability in production yields pose challenges that require a detailed evaluation. This study aimed to establish key performance indicators (KPIs) for grape/wine production, develop a sampling plan to estimate grape yield per hectare, and assess the grape reception procedures at Bodegas Magoni S. de R.L. de C.V. An analysis was carried out at four vineyards through field data collection and the evaluation of variables such as the number of productive vines, planting density, and quality parameters (pH, Brix, and total acidity). The results allowed for the identification of yield differences between varieties and lots, the assessment of behavior throughout the harvest, and the detection of areas of opportunity in both the field and winery. It is recommended to implement more accurate statistical methodologies for sampling, adjust agronomic management processes, and optimize logistics in grape reception. This study provides a key reference for vineyard and winery management, contributing to improving the planning of future harvests and the effectiveness of wine production. | |
| 650 | 1 | 3 |
_aIndustria del vino _zMéxico _zBaja California _2atg _9152310 |
| 650 | 1 | 3 |
_aIndustria del vino _2atg _9151418 _xProducción de cultivos |
| 650 | 1 | 3 |
_aVides _2atg _9190765 _xRendimiento de los cultivos |
| 650 | 1 | 3 |
_aVinificación _2atg _9151244 _xPrevisión del rendimiento |
| 650 | 1 | 3 |
_aWine industry _zMexico _zBaja California _2atg _9152311 |
| 650 | 1 | 0 |
_aWine industry _2atg _9151419 _xCrop production |
| 650 | 1 | 3 |
_aVines _2atg _9190766 _xCrop yield |
| 650 | 1 | 3 |
_aWinemaking _2atg _9151246 _xYield forecasting |
| 700 | 1 |
_aEspejel García, Anastacio _9147446 _edirector |
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| 700 | 1 |
_aBarrera Rodríguez, Adriana Isabel _9161577 _easesora |
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| 700 | 1 |
_aPérez Román, Arturo _9148019 _easesor |
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| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://10.13.5.2/tesis/tl/1512748-2_VILLA_OLIVARES_LUISALBERTO.pdf _yDESCARGAR PDF |
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_2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo _cTD |
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| 999 |
_c220728 _d220728 |
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